贵州罗锅做法 准备材料：各种蔬菜适量、鸡杂适量、五花肉适量、菜籽油适量、麻辣辣椒面适量、甜酱少许制作步骤：1、所有食材洗净切片备用2、锅子底部放入菜油3、菜放入，肉可以适当腌制一会儿4、炸好的放在边上，这样可以炸新的5、炸好后蘸上麻辣辣椒面即可开吃，麻辣辣椒面可以自己做也可网购，总的来说非常方便6、成品图
罗锅鱼片怎么做？ 主料：对虾 750克 大黄鱼 2000克辅料：淀粉(蚕豆)15克 番茄 250克调料：猪油（炼制）150克 番茄酱 50克 料酒 25克 鸡油 15克 白砂糖 10克 盐 10克 香糟 50克 小葱 15克 姜 15克 味精 3克 各适量罗锅鱼片的做法：1.将黄鱼刮去鳞，除去内脏和头，用刀剖开，剔去脊骨，折成两扇鱼片，改刀切成4 片带皮的直刀鱼段；2.将大虾去壳，剪去须脚，剔除脊背沙肠待用；3.锅坐火上放入熟猪油烧热，放入大虾，烧至八成热时出锅沥油；4.锅内留少许油，加番茄酱推炒几下，加清汤150毫升，将炸好的大虾倒入锅内，投入葱、姜、白糖、料酒、食盐、味精；5.改温火焖10 分钟，将汁焖干，加明油，出锅后摆在大长盘的一头；6.在焖虾的同时，将另一锅坐火上烧热，加入猪油，烧至五成热时，将鱼片肉朝下逐片放入油锅内过油；7.过油约1 分钟后，滗油，加入清汤150毫升和长葱、香糟酒、白糖、味精、食盐，晃动炒锅，煨约1 分钟；8.然后用水淀粉勾溜芡，淋明油，端锅将鱼片翻身，使鱼肉面朝上，淋鸡油，装入盛虾长盘的另一头即成。更多罗锅鱼片信息见薄荷网食物库http：//www.boohee.com/shiwu/luoguoyupian
请问谁知道这个在大连叫罗锅虾的海产学名是什么名字？ 虾怪 是大连的叫法。学名应该叫“寄居蟹”。外观有点象虾，由有点象螃蟹，可和螃蟹比似乎有少了几条“腿”。做法很简单，和螃蟹一样蒸就可以了。寄居蟹学名大寄居蟹，属于节肢动物门，甲壳纲，歪尾类，寄居蟹总科，寄居蟹科。“寄居蟹外形介于虾和蟹之间，多数寄居于螺壳内。常亚青教授介绍，寄居蟹一般体躯左右不对称，体形长，分头胸部及腹部。头胸部具头胸甲，但不覆盖最后胸节。头胸部前部较狭窄，钙化较强，后部扩展较宽，角质或完全膜质，有明显的颈沟。腹部长而柔软，可卷曲于螺壳中，少数种宽短，多不对称。尾节也常不对称。眼柄基部有眼鳞、螯肢一对。寄居蟹的大螯长度超过10厘米，两螯表面和边缘生有许多刺状突起，步足上有刺。还真是奇怪啊 明明回答的对 还说我们眼睛有问题 我看你才有问题呢 是你自己不认字吧 理解有问题
