很多人的认知当中，越贵的鱼营养价值越高，其实并非如此，鱼肉营养价值高，不仅是含有优质蛋白质，更重要的是含有丰富的DHA和EPA。
DHA被称为“人体脑黄金”，对大脑发育有很大的帮助；
EPA是保护心脑血管健康的好帮手，预防血管硬化。
实验测定，深海鱼中的DHA和EPA含量明显高于淡水鱼，且各种矿物质、脂溶性维生素等含量突出。
爱吃鱼的人有福了，2个好处主动靠近！
提高睡眠及认知能力
爱吃鱼的人真的非常有福气，尤其是爱吃鱼的小孩子，会变得越来越聪明。曾经一项研究选取541名中国儿童，年龄基本都在9~11岁，根据孩子吃鱼的频率以及睡眠状况进行测试。
结果发现每周吃两次鱼，以上的儿童跟很少吃鱼的儿童相比，睡眠质量提高了很多，并且智商相对于不吃鱼的儿童高出3~4倍。
预防心脑血管疾病
对于想要减肥瘦身，高血压，高血脂，糖尿病等慢性疾病人群，鱼肉是再好不过的，选择，鱼肉当中的优质蛋白含量非常丰富，而且脂肪含量非常低。
鱼肉当中omega-3脂肪酸含量尤为突出，能够帮助降低血管，炎症的发生，同时还能预防中风。
鱼身上最脏的部位，重金属超标，若贪小便宜，身体可能吃大亏
鱼头
有些人特别喜欢吃鱼头，甚至认为吃鱼头越来越聪明，但是由于鱼生活在水中，随着近年来污染越来越严重，鱼头的鱼塞处会含有大量的铅等重金属物质。
年龄越大的鱼含有的重金属物质越高，一般鱼身上所储存的细菌在鱼头处最多存着大量的寄生虫以及重金属摄入体内过多也会影响身体健康。
所以爱吃鱼的人一定要注意，将鱼塞清理干净，将鱼头清理彻底在烹饪时也要彻底煮熟能够消灭大量的细菌以及病毒。
虽然吃鱼肉有助于身体健康，但是建议大家还是少吃鱼头这个部位，尤其是儿童摄入过多，可能会增加身体代谢负担。
鱼胆
鱼胆是鱼的胆囊，用来容纳鱼类，肝脏分泌物的地方，具有促消化的作用，平时大家都认为鱼胆太苦，在清理鱼的时候小心翼翼，其实这是正确的做法。
中医认为鱼胆具有清热明目，止咳平痰的作用，虽然鱼胆有这些用途，但是我们也不能忽略于胆的杀伤力。
食用鱼胆很可能会造成人体中毒，轻者出现上吐下泻，重者则会造成肝功能受损，甚至会影响人的健康和生命。
所以鱼胆这个部位一定要好好处理，并且将鱼胆扔掉，以免身体健康受到损伤，而鱼胆这个部位及时免费送也别要。
提醒：4类鱼，趁早撤离饭桌
野生鱼
鱼肉虽好，但并非所有的鱼都适合食用，比如野生鱼，大部分人都认为野生鱼含有的营养价值更高，但是野生鱼生长的环境比较复杂，如果已经受到了污染，那么鱼肉当中含有的重金属物质也会比较多，摄入体内就会威胁到人体健康。
腌咸鱼
腌制的咸鱼已经被国际癌症研究机构定义为一类致癌物。表明其过量食用就会增加患鼻咽癌的发生几率，很多人喜欢将鱼腌制之后，再进行食用，其实这样的做法很可能会增加身体患病风险，劝你还是赶紧管住嘴。
大型鱼
海里经常会有一些体型比较大的鱼比，普通人看到大型鱼都会感觉比较兴奋，也想买大型鱼尝一尝，但其实越大的鱼可能生活在食物链顶端，摄入体内的有害物质会更多蓄积大量的重金属威胁人体健康。
含汞较高的鱼
除了大型鱼可能富含重金属，吞拿鱼、马林鱼、大眼金枪鱼等，也都是汞含量较高的鱼类品种。
尤其是怀孕的人，更要避开这一类鱼肉。而含汞元素比较高的食物摄入体内会加重身体的代谢负担，甚至会对身体健康造成损伤，所以致力于趁早撤下饭桌，千万不要轻易尝试。
吃鱼肉固然对身体健康有帮助，但并非所有的鱼都适合大家使用，所以一定要根据自己的体质选择适合自己的鱼，不要盲目跟风。
