B．高级脂肪酸与氢氧化钠溶液反应：H A、甘氨酸（α-氨基乙酸）与氢氧化钠溶液反应的离子方程式为：，故A正确；B、高级脂肪酸是弱酸，离子方程式中需要写成化学式，故B错误；C、苯酚钠溶液中通入少量CO2：C6H5O-+H2O+CO2→C6H5OH+HCO3-，故C错误；D、银氨溶液是强电解质溶液，氢氧根离子和银铵络离子，乙醛与银氨溶液的反应：CH3CHO+2Ag（NH3）+OH-△.CH3COO-+NH4+2Ag↓+3NH3+H2O，故D错误；故选A．
下列说法错误的是 B
高级脂肪酸酸性很弱不与烧碱反应 可以反应，这不是酸碱中和反应，而是皂化反应，给你几个例子：皂化反应是碱催化下的酯水解反应，尤指油脂的水解。狭义的讲，皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠混合，得到高级。
