如何卤猪头肉，本人26岁，高中毕业后跟随11卤肉师傅学习做卤肉，和大家分享一下自己多年总结的经验。
传统年味菜之卤猪头肉 1.猪头洗净收拾利落。2.准备配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒）。3.准备配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜。
卤猪头肉 1.猪头肉洗净切成小块放进冷水里泡去血水。2.备好调味料。3.泡好的猪头肉放进炒锅夵水，因猪头肉的异味太大，夵水的时候我们也要滴上些白醋，放点花椒和八角，还有姜片去味。
卤猪头肉的做法，猪头肉是很多人喜欢吃的肉食，卤猪头肉更是让人们喜爱，下面小槟就给大家简单的介绍卤猪头肉的做法吧！
