我是做熟牛肉的，有真空包装机，抽完真空后还是保质期只有三天，三天后打开包装袋就会有淡淡臭味，看到网 我是做熟牛肉的，有真空包装机，抽完真空后还是保质期只有三天，。
今天买了包，真空包装的牛肉，打开后有一点臭味，还能吃吗？ 肯定不能吃！亲，你难道想用绳命取吃饭。开个玩笑，不过真建议不要吃，毕竟吃坏了肚子，医疗费还是一大笔开销追问：既然你吃了，好吧。至少要弄熟来。
牛肉是真空包装的，我今天到冰箱里看一下，怎么袋子好像漏气了。里面有白色的东西，请问还能不能吃了 如果真的漏气那最好不要吃，可能有细菌在里面繁殖很久了，你可以拆开来闻一下，有异味就把它丢掉吧
今天买了包，真空包装的牛肉，打开后有一点臭味，还能吃吗？
网上买的冷鲜牛肉回家切开里面变黑是怎么回事？ 牛肉如果发黑，其实并不是牛肉已经不新鲜了，关于牛肉的颜色，其实是和牛肉的氧化程度和牛肉的肌肉纤维相关的。关于牛肉的氧化程度，我们知道牛排当中的“血水”其实不是血，而是它的肌红蛋白，这个“血水”和牛肉的质地相关，当“血水”被收干，牛肉就会变得干柴，反之，牛肉则会鲜嫩可口。肌红蛋白是决定肉类颜色的一种蛋白质，我们会看到一些真空包装的牛肉，牛肉颜色呈现偏紫红色，其实这是因为在真空包装下，氧气不足，牛肉的肌红蛋白没有和氧气结合，使得牛肉的颜色偏向紫色。当我们将真空包装的牛肉取出来，稍微置放一段时间，牛肉的颜色就会慢慢便会鲜红色。不过，随着时间逐渐延长，牛肉被放置的时间越长，肌红蛋白和空气接触也越久，那么肉类当中的肌红蛋白就会变成高铁肌红蛋白，并且逐渐增多，使得肉类呈现棕色的颜色。这就是牛肉颜色的秘密。肉馅中间变色影响牛肉颜色变换的另一个原因，就是肌肉纤维。因为牛肉身上有多个部位可以食用，不同部位的牛肉具有的肌肉纤维也不尽相同。即使是同一头牛，不同部位的牛肉也有它独特的稳定性。牛肉那么变换了颜色的牛肉是变质了的牛肉吗？答案是不是。判断牛肉是否变质，一是肉的味道，二是肉的触感。如果这块牛肉闻起来。
为什么中国的牛排店几乎不做熟成？
