做面包时可以用精制油代替植物油吗 不知道楼主说的精制油是什么东东。但只要是食用油脂，相互代替是没有问题的。需要注意的是两种油脂密度和稠度接近，不然，在添加的量上应有增减。
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做面包必须用黄油吗，用植物油代替可以吗 用植物2113油的确可以代替黄油5261，且相对黄油来说，植物油更健康一些。4102做面包不一定要用黄油1653的，黄油做出来的西点虽然奶香味浓郁，但相对的因为脂肪含量较高（90%），极容易长胖，长期食用，对身体健康也不宜。不用黄油的面包的做法：1、准备好面包的原材料：高筋面粉、低筋面粉、酵母、鸡蛋、牛奶、淡奶油、白糖2、将淡奶油和其它主料食材依次放入面包桶中3、用筷子搅拌絮絮状静置10分钟4、启动揉面程序2次后可拉出大膜即可（PS：不做吐司无需出簿膜）5、搓圆、盖膜加盖、室温发酵至2.5倍大6、取出面团排气、秤重分割20等份、搓圆盖膜松驰15分钟7、送至预热好的烤箱中层：180度、上下火做面包还可以用猪油，实际上使用猪油后吐司会更香更柔软可口，在北方很多烘培师都是喜欢用猪油替代一半黄油或是完全使用猪油来制作，效果更好，也不会有什么异味。使用其它无色无味的油脂也可以，橄榄油，玉米油，精炼芥菜油（白油）等，甚至色拉油，淡味的菜油也可以。
植物油吐司/面包怎么做 用料面包粉250克（200克）鸡蛋1只白糖50克（30克）酵母粉3克温牛奶/温水130克（100克）盐2克（1克植物油20克（13克）/室温软化的黄油25克植物油吐司的做法除去盐和油之外的，鸡蛋、温牛奶、糖、酵母放入面包机中，等酵母有所发酵成长之后加入面粉可以先手工搅拌一下，和面均匀之后依次加入盐揉一会儿后再加油（黄油一定要室温软化，就是指头戳它轻轻松松的像捏橡皮泥），然后先使用发面团和面（就是低速和高速交替和面），等面团和油彻底融合之后，就可以高速和面20分钟。揉好后的面团，已经出了很好的手套膜咯…有点黏手盖上保鲜膜发酵了30分钟之后，面团体积已经是原先的2倍大了不需要松弛，分成4等份揉团擀成牛舌状卷起盖上保鲜膜，静置15分钟再次擀成牛舌状整形。烤箱160度10分钟预热整形好后，吐司盒刷油易于最好脱模，烤箱放热水，最后一次发酵30分钟，发酵好后的面团又比之前大了许多，满出了吐司盒烤箱预热180度，面包入烤箱下层180度40分钟，烤10分钟后烤箱盖上一层锡纸继续烤30分钟脱模晾凉，再切片或者手撕吃喔法式面包1000g浅色
植物油版老式面包的做法，植物油版老式面包怎么做请看步骤：1.把中种原料混合，其实揉不成团的，因为很稀的。放在温暖处发酵至最大然后中间塌陷下来，以来开里面都是这种。
做面包如果用植物油什么时候放？ 一般油是刷在面包桶上再放入面团。也就是刚开始的时候就要用到。制作方法原料1.1 面包用面粉（或高筋面粉），3杯1.2 鸡蛋 1个1.3 牛奶（各种口味均可）200ml1.4绵白糖3-5大勺1.5 盐 1小勺1.6 黄油（奶油/牛油）20克1.7 酵母（随机附赠）4/5勺1.8香蕉，即溶咖啡粉，奶粉，葡萄干，核桃等（可选项）制作过程2.1 常温牛奶和鸡蛋（去壳）倒入洗净之面包桶中。2.2 加入面粉。（香蕉1-2根切片或奶粉，咖啡粉 选其一）2.3 选择菜单9和面功能。和面完成后，放置30分钟以上。2.4 在面包桶对角放入糖和盐。2.5 黄油融化后倒入桶中，余下部分用附赠的刷子均匀刷在桶壁上。2.6 在面团中间处挖一小洞，放入酵母。2.7 选择菜单1主食面包 烧色浅。2.8 约1.5+小时后，你将听到哔哔哔提示音，这时可选择放入葡萄干、核桃（去壳）等。2.8 坐等面包完成。友情提醒1.1 制作香蕉面包时，牛奶需少放。2.2 水+奶粉可以代替牛奶。2.3 水可以代替牛奶。2.4 食用油可代替黄油。2.5 取面包时注意防烫。2.6 吃面包时注意仪态。
面包配方里的黄油能改成植物油吗 烤箱做面包可以不放黄油，可以用植物油代替，味道上会有些差异
黄油与植物油做面包有区别吗？ 试过用80%大豆油代替黄油，不过需要另外加入相当于3%面粉量的奶粉。另外需要注意对加入水量的控制，应比原始配方少一些
哪位给个麸子面包的配方？ 材料：高筋粉 150g，麸子 150g，白砂糖 2大匙，盐 1小匙，酵母 1小匙，水 170ml，植物油 10g做法：高筋粉，麸子，白砂糖，盐，酵母，水倒入面包机缸用甜面团程序搅拌10分钟。没有的话就自己找个盆，同上倒入自己动手搅拌10分钟。然后倒入植物油再来10分钟，把面团撑开，看是否能撑成薄膜。如果能就表示面团已经揉出筋了。拿出面团放入一个干净的盆中，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。在一次发酵结束后，释放出面团中的空气。用手将面团按扁成片，光面朝外拉撑四周的面团，往中心聚拢后确实收紧封口。收口朝下放入烤盘盖上食品袋进行二次发酵。烤制前可用筛网筛少许全麦粉在表面，面包店常这么做。烤温：180℃，时间：30分钟（最后刚烤好的面包一定要充分风干。
