正宗湖南辣椒炒肉（超级下饭） 1.材料准备好，辣椒斜切，如图，这样容易入味也可以更好的发挥味道，大蒜子我是用刀拍碎了再切几刀；瘦肉切薄片，用料酒、老抽（注意量，多一点颜色就会很黑）、生粉腌制15。
猪肉炒饭图片 肉丝炒饭步骤1肉丝炒饭的做法大全青红椒～洋葱切丝备用！肉片用少许鸡精～酱油～油腌制步骤2肉丝炒饭的做法图解锅中放适量油！把备用的青红椒洋葱放进锅里进行翻炒加少量盐～鸡精至出味～盛出放一边备用步骤3用原油把之前腌制的肉片放入锅里翻炒好盛出步骤4把鸡蛋液倒入锅里迅速翻炒盛出！把米饭放进锅里翻炒发黄步骤5把之前备用的所有原料放进翻炒的米饭中进行翻炒肉丝炒饭成品图烹饪技巧如果不喜欢特别的油的！可以少放油！肉片用酱油腌制的所以在抄米饭的时候加少许盐就行
榨菜午餐肉炒二米饭
红烧肉焖饭 1.五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁；2.锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用；3.倒入洋葱丁煸炒；4.煸炒15分钟左右，直至明显变色、。
肉可以和那些菜配在一起炒 肉可以和胡萝卜、白萝卜、花生、梅干莱、茄子、牛心菜、咸莱、茭白、大白菜、芹菜、毛豆、海带、土豆、蒜苗、青椒、素肠、大蒜、干丝、腐竹、韭黄、韭莱、蘑菇、绿豆百芽、黄豆芽、笋、刀豆、黑木耳等配在一起炒。肉的配菜一般分为两种：一是软性成分，如韭菜、豆芽、黄花菜等。一种是硬成分，如：木兰片、蒜苔、芹菜、青椒、土豆等。软的成分可以减少，而硬的成分需要煮沸或润滑。切菜长度应与肉丝相同，用量不应超过肉丝数量。一度般来说，配料和主要配料各占1/2。另外，将葱切碎，姜切碎。扩展资料：炸肉丝精选：炸猪肉的最佳原料是猪里脊肉和猪肉。这部分肉很嫩，没有结缔组织。前肘部的肉也可以用，回后肘部的臀尖肉和元宝肉也可以作为炸肉丝的原料，因为这部分肉细长，略带脂肪。其他部位的瘦肉也可以用，但炒菜并不理想。搅拌时注意事项：如果原料是韭菜，质地很嫩，最好将肉丝成熟后放入锅内调味。当原料即将出来时，答韭菜将被放入锅中。韭菜起褶时会摇晃，使其分散，使韭菜黄、脆、嫩。如果原料是蒜苔。蒜苔应彻底干燥，放在沸水锅中冷却，分成两半或四半，与肉丝相配。使蒜苔与肉丝对称美观，收到较好效果。参考资料来源：人民网-炒肉有讲究从选料到。
【潮汕菜】咸菜炒肉的做法，咸菜、萝卜干，对于潮汕地区来说，再也熟悉不过了，作为潮汕地区的特产，对于老一辈人来说，应该说是吃了一辈子了。但对于不在家乡生活的小伙伴。
