大白鱼的做法，白鱼翘嘴红鲌，色白如玉，俗称大白鱼，是四大并有淡水鱼之一，肉嫩味香益并具有补肾益脑、开窍利尿药用价值.大白鱼是淡水经济鱼类，成群栖息于淡水上层，体形长。
清蒸翘嘴白鱼的做法，鱼肉具有丰富的蛋白质，易消化吸收，脂肪含量低。还有很多养生的作用，护胃补肝益肾等功效。吃鱼适合各个年龄段的人，效果和功效都是不错的。
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翘嘴白鱼怎么做好吃，水煮翘嘴白鱼的家常做法 水煮翘嘴白鱼的家常做法1.翘嘴鱼胣好，洗净。2.胣好的鱼用料酒，精盐、蒜片码匀腌渍1小时。3.煎锅里倒入油放入姜片，花椒粒。4.油热后，把腌好的翘嘴鱼码放入锅，小火煎制。5.小火煎至两面金黄。6.洒上孜然粒，辣椒粉。
