夏天，这碗碱性甜汤必备，每天来一碗，人有精神，又瘦又美过夏天！
已经到了酷暑的阶段，好像一天里只有早晨还是稍微凉爽一点。炎热的天气使人的人汗水超多，水分和矿物质流失就大了。很多小伙伴出现了四肢乏力没精神，吃饭没食欲，睡眠也不好的状态，严重的还会发生皮肤长痘、口臭等等不好的情况，这就是咱们通常说的“苦夏”，出现这种现象，就应该注意膳食营养摄入的均衡了。
表面上来说，咱们只要不偏食、不挑食，注意好饮食中荤素、粗精的搭配，使营养物质得到全面均衡的摄入，就能达到营养的均衡的。夏季有太多的时令瓜果蔬菜，都多吃一些，维生素和矿物质的摄入就会比较好。
但是夏天人体新陈代谢旺盛，体内产生的酸性废物较多，较容易会形成酸性体质，容易引发病患。所以，此时还要特别需要注意多进食碱性食物，以保证人体正常的弱碱性。
酸性体质严重了，就会出现苦夏的状态，所以，在炎热的夏季，我们要适当地多吃一些碱性食物才好。碱性食物包括新鲜蔬菜、水果等等，像苦瓜，黄瓜，茼蒿菜等等，都是属于碱性蔬菜，水果也都是大都属于碱性的，它们除了增高体内碱性，还供给各种营养素，所以夏季这些食材要多吃。像肥肉、甜点等等这些食物都属于酸性的食物，要少吃。
除了这些时令的蔬果之外，还有一样重要的碱性食物千万不能忽视了，这就是五谷杂粮，谷物杂粮日常勤吃对身体非常好，尤其它们还都属于碱性食物，在炎热的夏季千万不能断了。最普通的玉米，黑芝麻，燕麦等等都是碱性食物，还有一样最重要的食材就是黑豆。
自古就有“常食黑豆，可百病不生”的说法，虽然有点夸张，但是也绝对体现了黑豆的重要性。黑豆是难得的碱性食物。黑豆的蛋白质是牛奶的12倍之多。它含有丰富的维生素B、维生素E和大量的膳食纤维，在夏季常吃可以清热解毒，滋养肌肤，对身体健康非常有帮助。
在日常我们可以用黑豆来做杂粮米糊，机器一键搞定，很简单；可以煮熟后做馅，在主食里适当加入都是极好的，而且能增加主食的风味。
在夏季里，我们都喜欢甜汤，有事没事来一碗，消暑又舒服，那么黑豆更是首选，今天我带来的这款甜汤就是最适合夏季的美味，用黑豆和红枣、莲子搭配，不仅仅好吃，还把功效放到最大。
红枣和莲子都是夏季必备的食物，尤其是莲子，夏季补心当属莲子。这个甜汤用了这三种食材，在炎热的夏季里，碰到这几种食材千万别手软，多买上一些，煮一次吃两天，对身体是最好。
下面我们来看看这道甜汤的做法。
材料：黑豆，红枣，莲子。
做法：
▼所有食材备好，黑豆莲子不爱熟，我们可以提前浸泡一夜或4小时以上再来煮。
▼泡好的黑豆和莲子放入砂锅，加入足量的水，开火煮。大火煮开后用小火煮半小时以上。如果是提前浸泡一夜的黑豆莲子，很容易就煮软了。
▼大红枣剪下枣肉，去掉枣核。不要用枣核，枣核煮汤会使人上火。
▼看到黑豆和莲子软面了就加入红枣，再煮10分钟即可。
▼最后的汤水不是稠的，是水状的，吃起来非常清爽，因为有红枣的作用，汤汁甜润，如果喜欢再甜一点的，可以适当加点冰糖或者红糖。
▼煮好的甜汤冷热都适合，汤水清透，各种材料软糯，真的是极好吃的。每天煮一锅，吃不完的冷藏放，可以吃两天，想吃温的就热一下，吃凉的也不会伤胃，特舒服。
小贴士：
这碗甜汤的材料的量我没有写，三种材料让黑豆多一点就行，剩余等量。根据人口自己把握就行，我每次做都是小半碗黑豆，一把莲子，另外放入8个大红枣，最后熬成剩余4碗水的量，这样煮一锅吃两天，非常方便。
黑豆和莲子都是不易熟的食材，所以提前浸泡很重要，洗干净后浸泡，可以把泡豆的水一起来煮，不会让营养流失。
这道甜汤非常适合夏天，不论早晚都可以吃，早餐来一碗清爽开胃，下午来一碗消暑解热，特别的好吃，经常喝，脸色变红润，还不会增脂，绝对是又瘦又美、精神十足过夏天。
