正宗蜂巢蛋糕配方 蜂巢蛋糕，密密麻麻如同蜂巢般的孔洞之外，还有柔软、清甜如胶质般的口感，和一般的蛋糕很不一样。而要达到这个效果，尤其是实现那紧密、清晰的“蜂巢”结构，曾经难倒过。
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蜂巢蛋糕 —— 紧密清晰的“蜂巢”结构蛋糕让你倾倒
蜂巢蛋糕的制作方法 材料：全蛋一个；砂糖60克；2113炼乳526160克；黄油30克；蜂蜜5克；低筋粉410250克；苏打粉3克；焦糖水80克；椰1653绒适量1，黄油，炼乳，蜂蜜混合。2，搅拌均匀。3，蛋打好。4，分三次将蛋加入。5，将4混合均匀。6，低筋粉筛过。7，筛好的低筋粉8，混合均匀。9，20克冷水与砂糖60克小火慢煮。10，糖化了，冒小泡。11，待糖变成褐色时，加入60克热水。12，继续小火煮两分钟。13，焦糖水放至温度为60度时，加入8里。混合均匀。14，静置30到40分钟。15，加入3克苏打粉。16，继续静置5分钟，这时候可预热烤箱。17，模具里刷上黄油，撒少许椰绒。18，烤盘里放少许水，模具放于烤盘里，中层，200度，35分钟。几个小贴士：1，如果不喜欢吃太甜的，可以减少炼乳的用量。但也不可太少，少了炼乳，就成不了蜂巢那种胶状的感觉。2，苏打粉不可少。因为这款蛋糕关键就在与苏打粉所起的沉积作用了。3，熬焦糖记得一定要小火，在糖融化的过程中，可用勺子均匀搅拌。但后面的过程就不要搅动了，这样会让温度变低，不利于焦糖的熬制。倒热水时，要小心，别被烫到。4，我用的是长帝25，所以用了200度，放了中层，35分钟感觉刚好。如果大家要做，还是根据自家烤箱功率来吧，耐心点。
怎样在家中自制蜂巢蛋糕，在蛋糕店里，我们有时候会看到一种有趣的小蛋糕，它在完整的出售整块的同时，一般都会另附上半片切开的蛋糕，而这切开的半片蛋糕，为的就是让我们。
杀菌去疲劳的【蜂蜜杯子蛋糕】 1.材料：蜂蜜38克 白糖30克 低筋面粉 80克 鸡蛋5个 白芝麻少许2.鸡蛋打入无水无油的干净盆里，倒入蜂蜜。3.倒入白砂糖，分两次加入哦。4.隔热水打发，等到打到糖完全融入在。
