牛肉汤能代表安徽吗？ 全国各处遍地开花的牛肉汤，各花入各眼。淮南牛肉汤、贵州牛肉汤、龙岩牛肉汤…要说代表，其实也都能举一方旗子代表一方水土。至于说牛肉汤能不能代表安徽，严谨如我，壹周君认为能代表安徽的应该是淮南牛肉汤。要说牛肉汤比不上臭鳜鱼，当然，臭鳜鱼在全国内的人气更为高涨一些，但这也不能遮蔽牛肉汤的熠熠光芒。淮南牛肉汤在安徽相当有群众基础，街头不起眼的小店铺，动辄就是三五十年的老店，据说是传源自清宫御膳秘方，融入“以食养身”的现代食补理念创制而成。地处淮河南岸，毗邻淮南岸边，盛养牛羊，当地古沟一带又是回民居住地，对牛肉酷爱。对牛肉的加工也有独到之处，牛肉汤一度C位也让人没啥疑虑的。牛肉汤的做法，挺有普遍性。主料有牛大骨、牛肉。牛肉汤选料讲究，取江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡，除去血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。和别的牛肉汤，主流吃法都是下粉、下面条为主要出现方式不一样。淮南的牛肉汤，以汤为主，汤不醇则无味，最为寻常的吃法是下火锅，寻思着这是不是一种浪费，其实不然，一锅淮南牛肉汤，烫制淮芋粉、八公山豆腐皮（千张、百页）、祁集豆圆子…都。
安徽有哪些特色小吃？ 1，吴山贡鹅吴山贡鹅，产于长丰县，历史悠久，原系朝廷贡品，其肉质较普通鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山贡鹅，卤制方法独特。传其卤制秘方传自吴王夫人史氏的后代，迄今已逾百年历史。经史氏秘方卤制的吴山贡鹅，色清正，香浓郁，味道鲜美。历史上若以活鹅上贡朝廷，需随活鹅备足吴山当地的水和青草，方可保持吴山贡鹅的特有品质。历史文化吴王杨行密(852-905)，字化源，庐州合肥人，唐末五代十国时期吴国的创立者。二十几岁便揭竿而起，出生人死，南征北战，占据淮河以南，长江中下游地区的三十余州地盘。天复二年，被昭唐宗封为吴王。其为官清正廉明，使人民安居乐业，深受群众爱戴。吴王每巡视淮南，故乡人民必以当地特产“大白鹅”配美味佐料制成“卤鹅”敬奉，吴王食之大悦，谓众人曰：行密自幼贫寒，不敢忘本，以此卤鹅进餐，堪称“贡品”。“吴王供鹅”因此得名。后由产自吴山，俗称“吴山贡鹅”。吴山贡鹅，渊源流长，它经历了炖、煮之法的演变。以又白又大又肥的皖西白鹅作原料，依靠吴山优质矿泉水，配以十几种中草药和传统秘方配制而成，才形成了今日风味独特堪称江淮一绝的“贡鹅”。2，臭鲑鱼臭桂鱼是汉族传统名菜，徽州菜的代表之一，。
吃豆腐是什么意思？ 现多指调戏，2113占别人便宜。此外还指开5261玩笑；旧时丧家准备的4102饭菜中有豆腐，所以去丧家吊唁1653吃饭叫吃豆腐，也叫吃豆腐饭。有些人为了填饱自己的肚皮，经常厚着脸皮去蹭饭吃，时间久了，“吃豆腐”便有了占便宜的意思。而把“吃豆腐”用在男人对女人的上面，就有男人占女人便宜的意思了。引证：茅盾在《子夜》十三里说：“你不要慌，我同女人是规规矩矩的，不揩油，不吃豆腐。扩展资料吃豆腐的典故：据说，旧时豆腐店多为夫妻店，丈夫半夜起来磨豆腐，白天由妻子卖豆腐，豆腐店老板娘以豆腐为常食，自然生得细皮嫩肉，同时为招徕顾客未免有卖弄风情之举，引得周围男人以“吃豆腐”为名到豆腐店与老板娘调情，且动手动脚。于是，吃醋的老婆们不满意了，以“你今天又去吃豆腐了？来训斥丈夫。以后，“吃豆腐”便成了男人轻薄女人的代名词。参考资料来源：-吃豆腐
合肥有什么特产？ 合肥的四大名点，无外乎就是寸金、白切、烘糕、麻饼这四种，你到超市或商场里都有很好的包装，如果你自己吃就不用买很好包装的，可以买些经济的。
