炸臭豆腐的油起泡沫怎么办 将臭豆腐洗一下，均盛放碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉拌匀上浆 炸的时候放几片五花肉，还有一定要用色拉油炸就不会起泡炮！
炸油豆腐油起沫，怎么办 炸油豆腐油起沫是很正常的，你可以用漏勺把油沫捞起去掉。建议选用质量好的油以及豆腐。
炸豆腐泡油为什么会起泡，而且很 一定要买北豆腐，因为北豆腐含水量少买来后不要急于做，放一天后，让里面的水充分的控出来后，切两厘米的方块待用锅烧热加多油，油温80～90度时下豆腐块，炸至金黄捞出即可
炸豆腐时候油锅起沫怎么办？油已经沸腾，但%你油温高点.油的沸腾是因为里面有水所以也起沫/建议你再炸的时候油温高点，豆腐中的水份出来的也不是很多。你的油能用的更久。
油炸豆腐油起沫怎样处理
炸豆腐时候油锅起沫怎么办？油已经沸腾？ 谢邀！今天为了答好这题，就透露出一点秘密，这有点对不起我开火锅店朋友了。先准备一锅油，加热。油快开时，放入一些水。这是关键，目的就是不能让油的温度过高，否则就会把调料烧糊，底料里面就有胡味。油开以后，放入干辣椒，新鲜的花椒，白蔲，小茴香，香叶。当然，也可以根据个人口味，加点大料，草果，豆瓣酱之类的。但不要多，否则有杂味，显得不纯正。不停的翻炒，两个小时，就差不多了。此时，油已经变成了红色。调料的香味基本进入油中。你以为这就完了，没那么简单，关键一步到了。要想火锅油有余味，必须经过二次翻炒。把锅里面的油分离出来。最后，就成这样子了。这是滤出来的底料。香味全部进入油中，已经没有用了，只能扔掉。把滤过的已经变凉的油再放入锅中，再次烧开。注意，必须让油凉下来，才能再次加热。原因，自己想吧。等到油锅开的时候，先放入大葱。接着放入蒜苗。先把葱和蒜苗熬一会，大概十分钟。然后依次花椒，放入白蔲放入香叶最后放入干辣椒然后就慢慢翻炒…锅中油越来越红，经过一个多小时，等第二次底料香味彻底进入油中，就好了。把油分离出来就能用了。这样的红油入口先是麻，接着回味的香，最后便是隐隐约约越来越重的辣。其实，想做。
炸豆腐起泡沫怎么办 油温不够高，油温高的时候在放进去炸。准备原料：豆腐两块、油500克 1、切豆腐：把豆腐切成2×2×2cm的正方体。2、试热油：把足够的油放进锅里，大火把油加热到7成热。。
炸豆腐时候油锅起沫怎么办？油已经沸腾，但% 1）你用的是纯豆油吧，那就一定要等锅中的油滚开了，才可以下豆腐。2）锅中的油已经冒沫沸腾了，就要先将火调小，然后将生花生米10几粒投入锅中，这个状况就会逐渐渐弱以。
油炸豆腐油起沫怎样处理？
炸豆腐时油一直起泡沫怎么办 放点咸盐
