虾都有哪些做法啊？ 盐水河虾做法：将河虾剪去虾须，2113洗净，炒锅内加入一汤勺水，5261放入葱、姜、酒、盐、少许花4102椒，煮熟即可。别的做法就多了，看看能收集到多少，大家一起努力哈：火爆河虾做法：1、小河虾去钳、须、脚，洗净后沥干水分。2、大火将炒锅烧热后放油，待油烧至八成热（油面上方热气明显，油中有小气泡泛起），放入河虾，快炸5-6秒，然后马上捞出。3、保持大火，待锅中油温再次升至八成热时，将虾倒入锅中，炸10秒钟后捞出。4、锅中留1汤匙（15ml）底油，大火烧热后放入大葱片、姜丝爆香，调入料酒、盐、白砂糖和生抽，随后倒入炸好的河虾，颠动数下（或用锅铲翻炒）即可出锅。河虾炒鸡蛋：用料：活河虾50克，鸡蛋2个；作法：按常法先在油锅煸炒洗净的河虾，将鸡蛋打匀与虾一起煸炒，加料酒、葱、姜、盐各适量，再熘炒至香起锅，即可服食；功效：有补肾健髓、健脾开胃、丰乳和令人肥腱之功效。清蒸干菜虾原料：笋干菜100克、新鲜河虾250克做法：将1653笋干菜泡半小时，撒在已装盘的新鲜河虾上，放少许料酒、味精，不要放盐，蒸5分钟就可以了。功效：富含蛋白质，营养好。奶味青豆蘑菇煨河虾河虾500克、鲜蘑菇300克，鲜青豆200克，鲜牛奶300克，料酒、葱姜。
鲜虾在沸水中煮几分钟能熟？煮几分钟比较好？
明虾与虎虾有什么分别？哪一种比较贵？ 明虾的定义中国明对虾（Fenneropenaeus chinensis）亦称“中国对虾”、“明虾”、“东方对虾”、“对虾”。软甲纲，对虾科。体形较大，体长达13-24cm。甲壳薄，光滑透明，雌体青蓝色，雄体呈综黄色。额角平直，齿式为7-9/3-5。额角侧脊不超过头胸甲中部。头胸甲无额胃脊和肝脊。第一触角上鞭约等于头胸甲长的4/3。第三步足伸不到第二触角鳞片的末端。雄性第三颚足指节与掌节约等长。常栖于浅海海底。喜食底栖小型甲壳类、双壳类软件动物和其他无脊椎动物，也摄食海藻。中国沿海均产，主要分布在黄海、渤海及朝鲜半岛西部沿海。经济价值高，是中国沿海的主要养殖虾类。两味大明虾 明虾，学名对虾，也称中国对虾。又名“大虾”、“角虾”、“白虾”、“凤虾”。海南重要海鲜品之一。其肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃。适于多种烹调法制菜。此品一虾二味，别具特色，为第三届全国烹饪大赛获金奖作品之一。烹饪指导 明虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。食疗作用 明虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒。
你知道哪些北极虾的做法？ 话说北极虾最好的吃法，就是解冻后直接剥壳吃，或者凉拌和做沙拉吃。但是解冻也要注意是室温，而且不要完全化开，就是刚刚解冻到能剥掉虾壳，虾肉微微有冰渣时，口感最好。不过我也看到网上很多人吃北极虾是又重新加热的，不管是炒、煮还是做汤，都会使虾肉变硬变腥，而且味道会特别咸，非常难吃。上图就是“北极虾”，也叫北极甜虾，在我们大连也被叫做冰虾，因为它是冷冻出售的。北极虾是生长在北冰洋等冷水海域的野生虾，一般由冰岛、丹麦等北欧国家和加拿大捕捞后出口到我国。这种虾在海上捕捞上船后，立刻用蒸汽烘熟，然后冷冻、分拣、分装，整个过程不超过半小时，全程冷冻保存，所以我们拿到手里的虽然是冷冻的，却是熟的，解冻就可以吃。虾肉新鲜滑嫩，冰爽微甜，尤其是虾头里的橘红色“头籽”，滋味不比蟹黄逊色，非常美味。当然如果，你还是喜欢北极虾拿回来加工过再吃的话，这里瑛子给大家分享三个，北极虾很普通的吃法。一、椒盐北极虾【食材】：北极虾 400克、生抽 1勺、椒盐 10克、蒜头 适量、洋葱 适量、香葱 适量【烹饪步骤】第一步：北极虾提前室温解冻。摘去虾头。第二步：锅中热油，将北极虾放入炸一次，捞出后，再复炸一次，口感酥脆！第三步：炸好。
南美白对虾身体发红是什么原因，这么解决 可能是红体病、红腿病或应激性红体。可多看下 爱养虾 之类的订 阅号 来补充专业知识。(1)由于氨氮、亚硝酸盐 等有毒物质中毒，导致红体，游塘，软壳，死亡（中毒性红体）。。
基围虾好像有好多种，到底哪种虾是真正的基围虾？ 基围虾确实是一个内涵很乱的代称，现在被称为基围虾的虾有好多种，常见的有刀额新对虾，南美白对虾，甚至日本对虾。简单地说基围虾原本的意思是基围里养的虾，基围是南方地区的一种海坝，最早被放在基围里养殖的虾是刀额新对虾，这种虾也是最初的基围虾。但是后来养殖业的发展带来了许多新的品种，比如从南美引进的白对虾和从日本引进的日本对虾，也被放在基围里养殖，所以基围虾的涵义就开始乱了，有人认为基围虾已经特指刀额新对虾了，也有人认为放在基围里养的都可以被称之为基围虾。所以说基围虾的“乱”其实也就是一个概念之争，无论是最“正统”的刀额新对虾也好，后来的南美白对虾、日本对虾也罢，它们的口感啊，营养价值啊差距都不大，如果你就是特别纠结，非要吃个明白，其实也能简单的区分它们：比如刀额新对虾，“刀额”的意思是指的它头上那根刺，也就是额剑，这种虾的额剑只有上面有锯齿，下面则是平的，就像刀一样只有一侧开刃。然后它的腿是淡淡的红色的。刀额新对虾南美白对虾是市面上最常见的虾，几乎占据了国内海虾养殖市场的八成，这种虾腿是白色的，所以又叫白脚虾。这种虾的额剑就是上下两面都有锯齿的了，我们通过这个就可以区分它和刀额新对虾。南美。
南美白虾排白便是什么原因？ 南美白对虾白便是对虾肝胰腺和肠道长期发生慢性病变的结果，是肝胰腺和肠道病变后脱落的上皮细胞和增生细胞形成的，不是食物消化后形成的正常粪便。对虾发生白便的初期症状不明显，只是食欲减退。随着病情加重，出现吃料慢甚至不吃料或虾身瘦弱（壳肉分离），检查下风口水面可见漂浮的白色粪便，检测病虾可看见其肠道不饱满，出现断肠、空肠的现象，肝胰脏开始萎缩、变小，外观模糊，部分病虾出现红须、红腿、肠道变粗等症状。当病情进一步发展，会有少量病虾偷死或爬边，此时虾生长缓慢或停止生长，有的体重下降，变成“干瘪虾”，池塘内虾的规格相差悬殊、产量低、饵料系数增高。当对虾发生白便时，一旦池塘漂浮大量白便，说明病情已经开始蔓延，病情严重的对虾已经无法彻底治愈。因此对虾的白便应采取预防为主、防治结合的方法进行防治。1.保持水质清新，该杀藻类时应及时杀灭；2.投喂优质的饲料，不要投喂劣质、发霉变质的饲料，避免对虾摄食残饵和变质饲料而患肠炎。3.平时多观察，仔细观察虾粪情况（粗、短为好），定期使用（调水、改底）解毒、抗应激的生物制剂。4.在对虾饲料中添加保肝产品饲料级胆汁酸。胆汁酸能提高对虾肝胰腺的解毒排毒能力，保护肝胰腺，预防对虾。
