三门峡涮菜 火车站西 有一家郭家涮菜 是十几年的老店了 很多郊区或者很远的地方都来吃这家是东北人开的 不过据说料子是从开封搞到的当然 涮菜的配方 说来简单 其实很复杂 。
晚上好。请问如果在夜市上卖吃的，就是烤冷面以及之类的能赚钱吗？比较热卖的或者比较独特的有吗？我现在
涮菜的做法及配方
登封夜市涮菜辣椒怎么做的 【涮菜1】午餐肉、素鸡、香菜、豆腐皮、豇豆【涮菜2】金针菇、生菜、娃娃菜、平菇、木耳午餐肉和六必居芝麻酱。【芝麻酱料汁】的制作根据蔬菜的量，将适量芝麻酱倒入盆中。加入凉开水，边加边搅拌，将粘稠的芝麻酱“懈开”。调成如图的稠度，舀起一勺来能顺利流动即可，不要太稀。自己炸的辣椒油。调入两勺辣椒油，一勺盐、搅匀，麻酱料汁就做好了！【烫菜】烧一大锅水，水开后，依次将所有的涮菜烫熟，先下比较难熟的，最后下比较好熟的蔬菜。蔬菜捞出，控干水分。淋上调制好的麻酱料汁，拌匀，香气四溢的【麻酱涮菜】就可以上桌了，
街边夜市卖的5角一串的麻辣涮的汤料配方怎么做.拜托各位了 3Q 麻辣烫的底汤配料。（zt）菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克.炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫，就行了 此汤也可作为火锅的锅底 1》牛华麻辣烫 有人说火锅是个美艳时髦的重庆都市女郎，那我说麻辣烫则是个清秀飘逸的四川乡下姑娘，而且照样泼辣水灵。当重庆人津津乐道于其魅力十足的火锅时，四川人也以自己风味独特的麻辣烫而自豪；当“小天鹅”火锅以其遍布全国的连锁店成为一种文化符号时，四川麻辣烫也以其无孔不入的攻势占据了全国市场。四川麻辣烫以乐山一带为代表，乐山麻辣烫的佼佼者则集中在五通桥区。说起五通桥这个弹丸之地，确是四川鼎鼎有名的“食府”之一，西坝豆腐、麻辣烫和豆腐脑都产于此；而该区的牛华镇，更是有着最佳麻辣烫和豆腐脑之称的“双料食府天堂”。牛华麻辣烫既能饱肚子更能解馋，可做法并不复杂：其汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、。
哪里有酸菜鱼？ 当然去胖哥酸菜鱼啦
