长江白鱼与太湖白鱼哪个好吃？ 这两种鱼相比太湖白鱼更好一些。长江白鱼属于是活水鱼，他们逆流而上经常游动，这样会让它们的肉质更紧密会有些发硬。而太湖白鱼是死水鱼。这样的鱼运动量小肉质更细嫩。所以太湖白宇鱼比长江白鱼口感更好。
太湖白鱼怎样烧才好吃？ 白鱼最经典烧饭是清蒸 把白鱼杀好洗净 一定要用盐腌制1小时以上 这样可以使鱼肉质有嚼劲 然后加葱姜料酒上炉大火蒸15分钟左右。然后淋上蒸鱼油浇上热油 即可出锅
兴凯湖大白鱼与太湖白鱼的区别 鲤科 Cyprinidae 鲌属 Culter 鱼类 下图为 兴凯戴氏鲌 Culter dabryi shinkainensis（兴凯达氏鲌），于1959年命名，俗称 骷髅鱼、青梢红鲌、戴氏红鲌 体形长、侧扁，口大、。
