为什么植物油脂是液态，而动物油脂是固态 植物性油脂之所以成液体状其原因是不饱和脂肪酸含量高；相反，动物性脂肪呈固态是因为饱和脂肪酸含量高。双键或叁键是不饱和，单键是饱和，这里的单键双键叁键是指碳原子之间的化学键，双键和叁键通过加成反应可变为单键，而在分子中引入氢原子，羟基，卤素等基团，而单键无法发生加成反应，因而称作饱和，比如植物油等是不饱和脂肪，通过和氢气的加成反应可变成饱和脂肪，即人造奶油.
动物油脂加工与精炼项目？【大学生创业】 动物油脂加工与精炼 项目 动物油脂包括猪牛羊脂均有其特有的香味，是其它植物油不能替代的品种，大量用于食品加工行业如油炸方便面，糕点起酥，速冻食品，日化行业肥皂、。
吃动物油脂要比吃植物油脂好，这个有科学依据吗？ 动物油脂营养及有益生长的微量元素非常丰富，而植物油脂所含的营养和微量元素是有限的，所以是动物油脂，而且多浇还有叠加的效果。
