好的红酒是什么口感 1、涩感一般，葡萄2113酒进入口腔后，会带来一些“5261苦”4102“涩”的口感，这些都是酒中1653的单宁（Tannin）造成的。单宁与唾液中的蛋白质结合，使得口腔局部肌肉收敛，唾液分泌减少，产生收紧感，让人觉得干涩。2、灼热/清新感酒液流入口腔，给人最直接的感受就是有点烧喉的灼热感，或者是冰爽的清新感。一款酒的酒精度越高，给口腔带来的灼热感就更强；而酸度越高，酒款的风格就更倾向于清新。故而，当一款酒酒精度过高而酸度较低时，它就给人强烈的灼烧感；而若其酸度较高、酒精度较低，清新脆爽的感觉就更为突出。3、刺激感“刺激”的口感一般由酒液中的二氧化碳造成，这种感官在喝起泡酒时尤为明显。对于年轻的静止葡萄酒，不管是白、桃红还是红葡萄酒，都有可能会给口腔带来这种感受，这种刺激感能够加强酒液的清新感，使其显得更有活力。但喝陈年的老酒时，若再出现这样的感受，可能就是这款酒出了些问题—其某个元素如酸度或酒精度过于突出，使酒液变得刺激难喝。4、粗糙感这是一种令人不愉悦的感受，舌头的中间对此尤为敏感。酒液的粗糙感一般是由被氧化的单宁造成的。如果一款酒喝起来口感粗糙难耐，那么这款酒很有可能就是保存不当，不宜再饮用。。
哪一种红酒口感比较好？ 这个问题有点复杂，首先你得了解葡萄酒的特性，比如你喜欢什么菜系，我是东北长大的山东人在广东工作十年，所以我喜欢的菜系是东北菜、鲁菜和广东菜，又由于我是葡萄酒品鉴师不能吃辣的，所以我喜欢的葡萄酒你不一定喜欢。葡萄酒的口感跟喜欢吃什么菜是一样的，所以你最好自己品尝后选出你自己喜欢的葡萄酒，说心里话，好喝的葡萄酒不一定贵，贵的不一定适合你。我个人建议，你先选一些正规酒厂或酒庄酿造的葡萄酒，慢慢品尝，不要一次买太多，一个品种两瓶，三四个品种慢慢对比一下，然后选出你自己喜欢的葡萄酒最好了，别人推荐的葡萄酒应该是他自己喜欢的口感，有的时候真的不一定适合你。
马提尼怎么喝？ 马提尼产于葡萄牙，是一种驰名的酒。马提尼实际是一种强化葡萄酒。即在葡萄酒酿制完成的后期，加入烈性白酒和蜜糖，将酒质改变，而成为另一种酒。变性的酒有人也将其划入白酒类，属于略干辣的中性酒。打开的马提尼喝不完，还是应该放在冰箱里保存，只是这会儿要立起来，但是，顶多能保存四五天。红葡萄保存时间要长一些，大约可以在冰箱里保存一个星期，但是马提尼与一般的葡萄酒不同，打开后，应尽快喝完。
什么样的酒好喝又适合女生喝？ 我本来觉得我这辈子都不可能爱喝酒，因为普遍的白酒啤酒对我来说都很难喝，然而最近有朋友推荐了百利甜酒…
红酒里含的慕维德尔什么东西 慕维德尔，法文名MOURVEDRE，这是一个葡萄品种的名字。红酒上标慕维德尔，表示用来酿这酒的葡萄品种里面有慕维德尔。mourvedre，以“慕合怀特”中文译名使用最为广泛。该品种是源自于西班牙的晚熟葡萄品种，在法国南部也有广泛种植。Bandol地区、普罗旺斯（Provence）和Corbieres地区的风土条件很适合它的生长。用其酿造的葡萄酒色泽鲜艳，单宁强烈，酒精度高，酒体厚实，香气浓郁，凝集了南方地区的香气：百里香、丁香、桂皮和青椒的香气。在老年份的品种酒中经常会有松露和烟草的香气。该品种在法国南部还会用来酿造强化葡萄酒，在澳大利亚则用来酿造波特式高酒精度的葡萄酒。
