家常红烧猪手怎么做好吃而不油腻？
猪脚的做法红烧猪脚很油腻，有没有什么方法使猪脚做出 1、卤猪蹄原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。制作：(1).猪蹄切块后，用水烫过取出。(2).将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。(3).煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。2、葱炖猪蹄原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。
猪蹄怎么做才会不油腻呢？ 撇去炖煮猪蹄过程中2113产生的油花和浮沫，或者加5261入配菜，这样4102做出来的猪蹄才不会油腻。1653黄豆猪蹄汤的做法：准备材料：猪蹄900g、黄豆150g、葱段适量、姜片适量、料酒适量、盐适量适量制作步骤：1、葱姜洗净，改刀。2、猪蹄漂洗干净，剁成小段。3、黄豆洗净备用。4、锅中水烧开，放入葱姜料酒，稍煮一会儿，倒入猪蹄，锅开后再煮上3-5分钟，取出漂洗干净。5、砂锅中倒入猪蹄和黄豆。6、搁入葱段和姜片。7、倒入清水，炖煮1个半小时左右，加入盐，中途有油花和浮沫产生，用小勺子撇去。8、炖煮半小时即可出锅。参考资料来源：—黄豆炖猪蹄
猪脚的做法红烧猪脚很油腻，有没有什么方 猪蹄是富含蛋白质的一种美食，在烹饪上最受好评的是红烧猪蹄了，接着很多人会说，猪蹄太油腻，这就是做法的问题啦。一、准备食材。猪蹄、姜片、料酒、桂皮、八角、干辣椒、草果、香叶、花椒、老抽、生抽、蚝油、料酒、姜、盐、蒜粒、孜然粉二、制作步骤。1、将猪蹄洗干净、去掉猪蹄上的细毛、然后将姜洗干净切成片、蒜切成末。2、在锅里倒入满满的水，煮开后放进处理好的猪蹄、加入姜片、料酒。再次煮沸到猪蹄熟了、锅里的水倒掉。3、将焯过水的猪蹄放到凉白开里清洗干净。4、在高压锅里装一半多一点的水，加入桂皮、八角、干辣椒、草果、香叶、花椒、老抽、生抽、蚝油、料酒、姜、盐，再加入清洗干净的猪蹄，盖上盖子，大火烧开，然后转小火煮二十分钟。5、在倒了水的锅里，开火烧热锅，然后倒少许食用油，油微热将蒜粒倒入，翻炒。6、将煮好的猪蹄捞出，放进在炒蒜粒的锅里，再加少许煮猪蹄的汤汁和生抽。7、开大火收汁，等汁收好了，撒上孜然粉，炒均匀后就可以出锅啦！
