下图是以氧分压为横坐标，以氧结合量为纵坐标做的血红蛋白与肌红蛋白氧合曲线。请对血红蛋白与肌红蛋白的氧结 肌红蛋白和血红蛋白都有结合氧的能力。肌红蛋白的氧合曲线为双曲线，达到最大结合一半时的氧的分压为2.8，显示在低氧分压下与氧仍有很强的亲和力。血红蛋白的氧合曲线为S形。
肌红蛋白结构与功能的关系？ 本质：肌2113红蛋白=一条多肽链+一个辅5261基多肽链：由153个氨基酸残基组成辅 基：血4102红素分子量1653：16 700功能：在肌肉中有运输氧和储氧功能肌红蛋白的三级结构形状：呈紧密球形多肽链中氨基酸残基上的疏水侧链大都在分子内部，疏水侧链多位于分子表面，因此其水溶性较好。三级结构有8段α-螺旋区每个α-螺旋区含7～24个氨基酸残基，分别称为A、B、C…G及H肽段。有1～8个螺旋间区肽链拐角处为非螺旋区（亦称螺旋间区），包括N端有2个氨基酸残基，C端有5个氨基酸残基的非螺旋区内部存在一口袋形空穴，血红素居于此空穴中血红素是铁卟淋化合物，它由4个吡咯通过4个甲炔基相连成一个大环，Fe2+居于环中。铁与卟啉环及多肽链氨基酸残基的连接：铁卟啉上的两个丙酸侧链以离子键形式与肽链中的两个碱性氨基酸侧链上的正电荷相连。血红素的Fe2+与4个咯环的氮原子形成配位键，另2个配位键1个与F8组氨酸结合，1个与O2结合，故血红素在此空穴中保持稳定位置。这种构象非常有利于运氧和储氧功能，同时也使血红素在多肽链中保持稳定。
血红蛋白和肌红蛋白对氧亲和性差异的生理意义 肌红蛋白（Mb）和血红蛋白（Hb）都能与氧进行可逆的结合，氧结合在血红素辅基上。然而Hb是四聚体分子，可以转运氧；Mb是单体，可以储存氧，并且可以使氧在肌肉内很容易地扩散。对人体来说，氧亲和性的高低本身没有好，和不好之分，而是看在什么时候需要氧，什么时候氧能被运输到它被需要的地方来看其功能。因为它们的的亲和性不同，所以氧合曲线不同，肌红蛋白为一条双曲线，血红蛋白是一条 S型曲线。在7a64e4b893e5b19e31333330323338低p(O2)下，肌红蛋白比血红蛋白对氧亲和性高很多，p(O2)为2.8torr(1torr≈133.3Pa)时，肌红蛋白处于半饱和状态。在高p(O2)下，如在肺部（大约100torr）时，两者几乎都被饱和。其差异形成一个有效的将氧从肺转运到肌肉的氧转运系统，即保证人体的肌肉能优先获得氧。血红蛋白未与氧结合时，其亚基处于一种空间结构紧密的构象（紧张态，T型），与氧的亲和力小。只要有一个亚基与氧结合，就能使4个亚基间的盐键断裂，变成松弛的构象（松弛态，R型）。T型和R型的相互转换对调节Hb运氧的功能有重要作用。一个亚基与其配体结合后能促进另一亚基与配体的结合是正协同效应，其理论解释是血红蛋白是别构蛋白，有别构效应。
以血红蛋白和肌红蛋白为例，说明蛋白质结构和功能的关系。越详细越好，考试用。 肌红蛋白和血红蛋白都是含有血红素的球状蛋白质，肌红蛋白由153个氨基酸残基及—个血红素组成。从三维结构e799bee5baa6e997aee7ad94e59b9ee7ad9431333433623166来看，它有8段a-螺旋结构；而血红蛋白由2个a亚基和2个β亚基组成，每个亚基各结合1分子血红素。肌红蛋白与血红蛋白a及β亚基的三级结构十分相似，而且它们都能可逆地与O？结合，但由于血红蛋白具有四级结构，它的氧解离曲线呈S状；而肌红蛋白只具有三级结构，容易与O？结合，所以它的氧解离曲线为矩形双曲线。扩展资料蛋白质在生物体中有多种功能：（1）催化功能：有催化功能的蛋白质称酶，生物体新陈代谢的全部化学反应都是由酶催化来完成的。（2）运动功能：从最低等的细菌鞭毛运动到高等动物的肌肉收缩都是通过蛋白质实现的。肌肉的松弛与收缩主要是由以肌球蛋白为主要成分的粗丝以及以肌动蛋白为主要成分的细丝相互滑动来完成的。（3）运输功能：在生命活动过程中，许多小分子及离子的运输是由各种专一的蛋白质来完成的。例如在血液中血浆白蛋白运送小分子、红细胞中的血红蛋白运送氧气和二氧化碳等。（4）机械支持和保护功能：高等动物的具有机械支持功能的组织如骨、结缔组织以及具有覆盖保护功能。
.比较肌红蛋白和血红蛋白氧合曲线的差异，并说明有什么意义. 血红蛋白是一种寡聚蛋白由4个（α α β β）亚基组成，肌红蛋白只由一条多肽链组成；血红蛋白的和链与肌红蛋白具有相同的三级结构，在与氧的结合过程中肌红蛋白成饱和曲线，但是由于血红蛋白具有协同效应，所以成S型曲线.
血红蛋白和肌红蛋白的异同 肌红蛋白（Mb）和血红蛋白（Hb）都能与氧进行可逆的结合，氧结合在血红素辅基上。然而Hb是四聚体分子，可以转运氧；Mb是单体，可以储存氧，并且可以使氧在肌肉内很容易地。
血红蛋白和肌红蛋白氧合曲线不同？ 记得看过一篇介绍血红蛋白与肌红蛋白的文章，具体的也没记住多少，想了解一下血红蛋白与肌红蛋白氧和曲线是不同的么？
