墨鱼干怎么做好吃
墨鱼干怎么做更好吃
蒸墨鱼干怎么做好吃，蒸墨鱼干的吃法 食材主料墨鱼干200g五花肉50g辅料油适量白糖适量生抽适量老抽适量步骤1.准备食材。2.将墨鱼干在清水中浸泡20分钟。3.将五花肉去皮，切成细长条。4.将浸泡好的墨鱼干去骨、牙齿后洗净。5.将洗净的墨鱼干切成细长条。6.起油锅放入生姜片，将五花肉倒入煸炒至肉色变白，肥肉出油。7.将墨鱼干倒入五花肉中一起翻炒，加入料酒、生抽、白糖炒匀。8.出锅前倒入少许老抽上色。9.将炒好的墨鱼干放在电饭锅中蒸。10.饭熟后，墨鱼干已蒸透入味了。11.装盘即可。小贴士根据墨鱼干的咸度掌握好浸泡时间。如干墨鱼很咸，那只能多泡一下，然后做菜时不能放老抽、生抽。
干小墨鱼仔怎么做好吃 发干墨鱼：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。墨鱼烧肉：烧五花肉或直排，不放盐。墨鱼切成麻将大的块。上好的五花肉，切块，锅里放油，先炒肉（排骨），再加入墨鱼，炒干水分，加好料酒，加少许海天老抽上色，加海天生抽，炒几下，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。结束。
小墨鱼干的做法 主料：小墨 鱼干 150g 辅料：盐 适量、白糖 适量、料酒 适量、大蒜子 2个、味精 适量 具体步骤： 1、小墨鱼干。2、在水里浸泡20分钟。3、准备的大蒜子。。
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