青的甜脆柿能直接吃吗？ 市场上卖的柿子有两类，一类是从树上摘下来后没有经过处理的，这类柿子买回家需要放一段时间，放软了以后才能吃。还有一类柿子是处理好了的，可以直接吃。这你要向卖柿子的问清楚。
能直接生吃的柿子是什么品种？ 唐代诗人杜牧有诗云：“过雨柽枝润，迎霜柿叶殷”。如果说哪种水果最能代表秋的韵味，那么柿子肯定是数一数二的。从当初如梨子般的青绿，到秋霜重时的变黄、变红，柿子好像把积蓄了一年的力量都凝结在这小果子里，使了劲地耀眼、香甜。当然，更令人感兴趣的，是柿树那诱人的果实。韩愈诗中写道，“柿红蒲萄紫，肴果相扶檠”，将红彤彤的柿子和紫莹莹的葡萄共置一盘，映衬出秋季果品的秀色，更是满足了吃货们视觉和味觉的想象。但是北方的柿子摘下来多半是吃不了的，因为很涩。小时候祖母总是用温水拔柿子，拔过柿子不但没了原有涩味，还脆脆的，甜甜的非常好吃。后来做了农业这一行，才知道其实柿子分为甜柿和涩柿，而从小在北方长大的我见到的叫涩柿。那么甜柿都有哪些品种呢？中国的罗田甜柿罗田甜柿，指中国湖北省大别山区罗田县产的甜柿，是中国地理标志产品。罗田为\"中国甜柿之乡。罗田甜柿是世界唯一自然脱涩的甜柿品种，秋天成熟后，不需加工，可直接食用。罗田县三里畈镇錾字石村出产的甜柿更是珍品，其特点是个大色艳，身圆底方，皮薄肉厚，甜脆可口。别的地方出产的甜柿一般有籽粒八颗以上，而錾子石甜柿不超过三颗籽，所以既方便食用，更方便加工。西村旱生原产。
怎样去掉柿子中的涩味，深秋时节，又大又红的柿子很惹人喜爱。可是由于脱涩不完全，仍有涩，吃起来难以张口。但经过脱涩处理后，柿子吃起来又脆又甜。
如何挑选香甜的柿子 一、甜柿和涩柿的区别 柿子根据成熟时能否自然脱涩分为甜柿和涩柿两类。前者成熟时已经脱涩，可以直接食用。而后者(我国的柿子大多数属于此类)必须采摘后人工脱涩后方可。
脆柿子可以直接吃吗，脱涩方法是怎样的？ 柿子又大又红的很惹人喜爱。可是由于脱涩不完全，仍有涩，吃起来难以张口。但经过脱涩处理后，柿子吃起来又脆又甜。柿子脱涩方法：石灰水脱涩每100公斤柿果，用3－5公斤石灰。先将石灰溶化，然后稀释到能淹没柿果的水量，2－3天便可脱涩。此法脱涩后的柿果肉质脆，对开始着色，不太成熟的果实效果特别好。温水脱涩将新鲜柿果装入洁净的缸内和坛内，再倒入40℃左右的温水，淹没柿果，密封盖口，使之隔绝空气，这样保持40℃达10至24小时，便能达到脱涩的目的。采用此法脱涩的柿果味稍淡。但不能久贮，2—3天后颜色发褐、变软，但脱涩快，少量就地出售好。鲜果脱涩 将柿果装人缸内，每100公斤柿果放人3－10公斤木瓜或山碴等果，分层混放，放满后封盖缸口，经3－5天后，便可软化、脱涩，且色泽艳丽，风味加浓。酒精脱涩将柿果装在容器中，每装一层柿果，喷洒少量酒精或好酒（度数高的酒）装满后加盖密封，7—10天便可脱涩。注意酒精不能过多，否则，果面容易变褐或稍有不适的味道。乙烯利脱涩 取250ppm的乙烯利的水溶液在树上喷雾使果面潮润；或将采收回来的果实，连筐在250ppm水溶液中浸3分钟，经3－10天便可脱涩。这种方法简便有效，成本低廉，规模可大可小，能控制采收时间，可。
如何做又脆又甜的柿子
哪里产的柿子可以做柿饼？他们制作方法和口味上有什么区别？ 原来有这么多人喜欢吃这个啊。看看评论感觉自己快要破产了。怎么办怎么办？说过的话也不能不算数，…
农村有哪些办法可以使柿子脱涩？ 柿子如果是熟透的话是不需要去涩的，如果是想像苹果一样削皮直接可以食用的脆柿，那小财哥可以好好跟大家说说自己的方法了。柿子还没有成熟之前是涩口的，但处理过后的柿子。
湖南衡阳有什么特产？ 美食：衡阳为湘菜两2113大中心之一，美食都以辣5261味为主，兴建中的立新开4102发区特别讲究1653调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。夏天炎热，其味重清淡、香鲜。冬天湿冷，味重热辣、浓鲜。衡阳唆螺又名“喝螺”。制法为：选大小均匀之田螺或石螺置于清水盆中，滴茶油小许，使之吐出杂质污物。二、三天后，用冷水洗净，将瘦猪肉泥掺水拌匀，倒入盆中，使螺饱食，再钳去螺尾，加盐少许反复搓洗干净，置炒锅内旺火翻炒，待水分稍干，加茶油再炒，至香味四溢，螺口掩皮脱落，再加盐和绍酒复炒，起锅后，与生姜、辣椒、酱油。葱蒜、味精等佐料一道入骨清汤锅中 盖煮。食时舀出，手持将螺口对住嘴，吸气唆（喝）取，螺肉即人，故名“唆（喝）螺”。本品汤鲜味美，清香脆嫩，清火开胃，爽口宜人。鱼头豆腐制法为：花鲢鱼头带半片鱼肉（今大多用额鱼头），洗净斩去吻部，间隔划几刀，正面抹上酱油，剖面抹上豆瓣酱，入锅茶油煎至两面金黄色，加入酱油、糖及清水运量，烧鱼片刻，再放人豆腐块、香菇、生姜末等煮至 烂熟入味，撒入葱花、味精，浇上熟猪油，一起锅碗盛，即成。乘热食之，汤鲜味美，爽口宜人。特产：张飞酒三国时张飞巡视耒阳，县令庞统恐张性烈，饮酒。
