蒜爆鱼蒜爆糊了能哭吗

做蒜爆鱼是水煮还是油炸？具体怎么做？ 蒜爆鱼是一种非常美味的家常菜，其主要成分是新鲜草鱼。材料：草鱼1 条(约1公斤)、大蒜1颗(取决于个人口味)、蚝油、米醋、白砂糖、生抽、蒸鱼豉油、盐、鸡精、线椒、胡萝卜、葱和姜 1、一般来说，蒜爆鱼会选择鲤鱼，但是我觉得草鱼比鲤鱼的肉质口感要好，所以我选择了草鱼。当然，这取决于个人偏好。首先，清洗鱼，自己清理鱼鳞或者让卖鱼的人帮忙都可以。然后用刀在鱼腹上对角切割清理过的鱼4-5次，这样在煮一段时间后，就可以快速烹饪做鱼。锅里倒入凉水，放入大葱大姜，并加入适量盐。2、水煮沸后，将鱼放入其中，煮大约8分钟。可以将鱼从鱼背切开一些，有利于入味，也方便煮熟。也可以将鱼直接放入锅中蒸。准备鱼的辅料时，我们把大蒜切成碎蒜，把线椒切成丁，以备调制辅料时使用。剁碎大蒜之后，最重要的是调酱料。如果你觉得酱料你不会调，你可以记住这个比例：2汤匙蚝油，2汤匙米醋，2汤匙白砂糖，1汤匙生抽酱油，1汤匙蒸鱼豉油，味达美酱油，少许盐和鸡精。混合后，放入大蒜碎和线椒丁，搅拌均匀。这一比例可以根据鱼的大小增加或减少。3、这时，鱼也煮好了，把鱼盛出来放在盘子里，然后把混合好的辅料均匀地倒在鱼上。把葱丝和胡萝卜丝放在上面。然后在锅里放一点油... 秘制蒜爆鱼 蒜爆鱼的做法,蒜爆鱼怎么做请看步骤：1.这道蒜爆鱼的灵魂料汁：米醋 白糖 蒜末 蚝油，根据自家口味适量搅拌均匀 喜欢哪个口味就多加哪样材料2.一定要加米醋，不要加陈醋或... 油炸过以后怎样做蒜爆鱼 用料鲤鱼一条蒜一头辣椒适量步骤 1.将鱼洗净，出沥干水分，在鱼背切花刀。2.用料酒和盐，腌十分钟左右。3.备好蒜末，辣椒丝。用盐、糖、蚝油、醋、豉油等调好汁备用。4.水开后，将鱼放入锅内煮熟（5分钟）左右，将调好的汁浇在鱼身上，将蒜铺在鱼身上。5.锅烧热，倒入油，将辣椒花椒放入锅内炒香，注意别炒糊了。淋在有蒜的地方。 蒜爆鱼的家常做法 蒜爆鱼的家常做法,蒜爆鱼真的是很简单的一道菜最主要的是不会做菜的人都会做的很好吃蒜爆鱼主要是调料只要调料调的好那么你这道菜就成功了做蒜爆鱼一般要用鲤鱼做出来比较... 蒜爆鱼 蒜爆鱼的做法,蒜爆鱼怎么做请看步骤：1.将鱼洗净，出沥干水分，在鱼背切花刀2.用料酒和盐，腌十分钟左右3.备好蒜末，辣椒丝。用盐、糖、蚝油、醋、豉油等调好汁备用4.... 爆鱼怎么做好吃，蒜爆鱼的家常做法 蒜爆鱼的做法菜场一般会帮你把鱼处理好，拿回家之后去腹内黑膜，抽两边肉上的腥筋，抽筋是必须的步骤千万不要省略，不然鲤鱼不光肉发紧而且还有腥味，是介样的啊瞧好了我给亲自示范：先在靠近鱼鳃的地方浅浅地给它来上一刀，扒开看看可见一个白点，鱼尾的地方也给上一刀要心狠手辣不留情面，然后用刀背轻轻敲打鱼身给它做个全身按摩，一边柔声安抚乖哦放轻松别紧张(⊙o⊙)哦，然后揪住那个白点往外抽，这样鱼筋就很容易慢悠悠地抽出来啦，接着往鱼身两边划几道口子方便入味。鱼放入锅中加水没过鱼身，加几片姜片和少许料酒，大火烧开后中火五分钟捞出乘盘。煮鱼的同时调配浇汁：取一小碗，蒸鱼豉油、生抽、米醋、料酒、糖、鸡精各少许，咱就不精确到克了，按自己的口味来就可以了，调好了的汁均匀浇在鱼身上。半头蒜剁碎末，平铺在鱼身上。炒锅里色拉油烧热，干辣椒丝和花椒一小把浸过水丢进锅里小火慢慢焙出香味，不浸水的话还没出来香味就很容易糊了，黑乎乎的也不上相不是？哗！激动人心的时刻就要来临了！把热油均匀轻快地浇在鱼身上，只听到刺啦一声，一阵蒜香升腾而起扑鼻而来！撒花！哦不，撒香菜！ 蒜爆鱼的做法 香哈菜谱为您提供蒜爆鱼的做法图文步骤讲解,内附蒜爆鱼的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及蒜爆鱼的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。 蒜爆鱼的做法 香哈菜谱为您提供蒜爆鱼的做法图文步骤讲解,内附蒜爆鱼的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及蒜爆鱼的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。 好吃到爆的蒜爆鱼怎么做 主料鲤鱼一条辅料蒜一头 辣椒适量蒜爆鱼的做法步骤 1.将鱼洗净，出沥干水分，在鱼背切花刀。2.用料酒和盐，腌十分钟左右。3.备好蒜末，辣椒丝。用盐、糖、蚝油、醋、豉油等调好汁备用。4.水开后，将鱼放入锅内煮熟（5分钟）左右，将调好的汁浇在鱼身上，将蒜铺在鱼身上。5.锅烧热，倒入油，将辣椒花椒放入锅内炒香，注意别炒糊了。淋在有蒜的地方。 做蒜爆鱼是水煮还是油炸？具体怎么做？ 油炸和水煮都不是，推荐用蒸的，这样鱼的鲜味才不流失。1.鲤鱼一条清洗干净，控水备用，蒜切小碎丁，姜切片。2.鱼身打上一字花刀，一点点料酒一点点盐一点点油把鱼涂抹均匀，放入姜片，锅中适量加水，摆盘放鱼入锅。3.蒸鱼过程中，准备好料汁（蒸鱼豉油，生抽，盐，糖）和干红椒切成丝或段，花椒，红辣椒和花椒用水稍微泡下，防止在油中炸糊。4.鱼装盘，铺上蒜末，浇上料汁，锅中加油（油稍多一些）烧热放入干红辣椒，花椒，煸香浇入鱼身上，撒入香菜即可上菜了！

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