西红柿中富含什么 西红柿富含有机碱、番茄碱和维生素A、B族维生素、维生素C及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等矿物质。此外，西红柿含有20多种胡萝卜素，如α胡萝卜素、β胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，番茄红素约占80％～90％。每人每天食用50克-100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。西红柿含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。据测定，每100克番茄的营养成分能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克，钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。西红柿吃法营养排行榜一、西红柿鸡蛋汤番茄红素本质上是一种脂溶性维生素，与胡萝卜素是“同门师兄弟”，。
用于煮菜的蔬菜有几种？ 先来看一下各种烹饪方式对营养的损害吧 黄瓜肯定是生吃最营养了（不过洗干净了，其实皮比肉营养更好，不过现在的东西农药太多，不安全）玉米是非常营养的了，煮，巢都可以。
吃蔬菜有那些营养 1橘类。橘子、柠檬、广柑、柚子等含有大量维A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量吃些橘子，能使人精力充沛。2 菠萝。含丰富维C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津提神、提高记忆力的作用。3 胡萝卜。可以刺激大脑物质交换，减轻背痛的压力。4 油梨。含大量的油酸，是短期记忆的能量来源。正常人每天半个油梨即可。5藻。含有丰富的叶绿素、维生素、矿物质、蛋白质，可以改善记忆力和注意力。新鲜果汁、蔬菜可增强脑部功能。杏，含丰富维生素C和维生素A，可改善大脑的血液循环，有助于减轻抑郁和失眠；6、香蕉，含大量矿物质，特别是钾，有助于预防神经疲劳；7、葡萄，含维生素C、维生素A以及B族维生素，对提高记忆力有帮助；8、橙、柑、桔，富含维生素C，有助于促进脑部功能；9、甘笋，含大量维生素A，可预防动脉硬化，动脉硬化是脑功能衰退的一个因素；10、卷心菜，帮助清洁血液中的不洁成分，促进脑部血液循环，富含的B族维生素可预防记忆疲劳。希望采纳
