朋友从海边寄过来的虾，想做油焖大虾，烹饪前需要怎么处理一下呢？听说有什么虾线虾囊？ 洗干净，剪去须，触角，用牙签挑去虾背上那根黑色的线
冻虾做油焖大虾怎么做 冻虾做油焖大虾做法主料对虾6只调料色拉油适量葱适量姜少许生抽1汤匙香油适量番茄酱3汤匙黄酒3汤匙虾油3汤匙白糖2汤匙1.锅烧热，放入虾油烧热后，加入姜片煸出香味2.对虾提前解冻洗净，背部剖开约1公分，同时取出虾线，抹干水分。将该提前处理好的对虾放入锅中，煎至表面发红3.将对虾翻面后煎红另一面4.倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒，让酒气在锅内蒸发，能更好的去掉虾的腥味5.开锅盖，撒上葱片6.加入番茄酱、少许清水，糖、盐7.轻轻逐只翻动锅内大虾，以便更好的与调料融合入味8.待锅内汤汁基本收干（约需两三分钟），淋上香油出锅即可
油焖大虾活的虾怎么做 用料大虾 15只大葱 半根切段生姜 切片5～10片海鲜酱油 15克香醋 5克白糖 5克淀粉 2克盐 少许白水 小半碗料酒 适量油闷大虾的做法大虾剪掉长须，用牙签去掉黑线，已经用料酒腌制10分钟以上。葱切段，姜切片。调汁：用一小碗调汁，海鲜酱油15克，没有可以用生抽代替，香醋5克，白糖5克，淀粉2克，白水半碗。调匀待用。热火加油，油多一些。油热倒入大虾，料酒建议不要倒入了。将虾两面炸成红色出油，可以用铲子挤压虾看是否出油。将虾盛出待用，锅里留下红色虾油。虾油中倒入葱姜翻炒，倒入调好的料汁，倒入大虾，汁要多出虾。翻炒加盖小火闷两分钟，中火收汁，汁不要收的太干，多留点汁可以盖米饭吃，很香。出锅，将虾整齐摆放在盘中，热汁浇上。成功！这个是多出来的汁浇到米饭上了，很香很香。小贴士大虾剪掉长须，用牙签去掉黑线，吃的时候没烦恼。图配的有点乱，调了半天调整不好，不影响阅读。
怎么挑活虾自己做油焖大虾
正宗油焖大虾做法教程大全，虾是一种生活在水中的节肢动物，具有很高的营养价值，可以有蒸、炸等烹饪方式，今天小编给大家带来一道正宗的油焖大虾做法教程~
巧取虾线—油焖大虾的做法，巧取虾线—油焖大虾怎么做请看步骤：1.像这样去虾线，见小贴士里的描述。这样去虾线的虾不会有明显的伤口，很完整。剪去虾须2。.
油焖大虾怎么做？ 大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。说起油焖大虾，目前的做法主要有两种，一种是鲁菜油焖大虾，它使用鲁菜特有的油焖技法。主要食材为清明前渤海湾的大对虾，这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。另一种是湖北潜江的鄂菜油焖大虾，它使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同，做法相对简单。随着经济水平的提高，吃海鲜的人也越来越多。我们都知道虾的营养丰富，尤其是钙铁锌镁等微量元素，可以促进生长发育，提高抵抗力和保护心血管。虽然益处多多，但是由于以前吃的少，所有有些人遇到大虾这种食材，不知道咋做更好吃，只是简单的蒸煮或者油炸。今天阿飞就给大家分享一种家常油焖大虾的做法。让虾吃起来更入味，希望能对大家有帮助！话不多说，我们开始操作。首先，我们处理一下大虾，准备大虾500克，剪去虾枪和虾腿，免得影响口感及成品的卖相。从虾的背部稍微偏一点划上一刀，免得划断虾线。（背后划刀，这样是为了更好的入味）然后用牙签挑去虾线。处理好以后，我们把大虾泡在清水中。切一点葱花和姜片，一块放入水中。再加入一点料酒。然后用手搅匀，生姜和葱花料酒都是为了去腥。下面，。
