糯米饭的做法 八种配料蒸熟的糯米饭

糯米饭怎么蒸 糯米可以和米饭一样放在电饭煲里煮，建议lz混入一定比例的大米，浸泡时间皆可，把握的原则是浸泡的时间越长，相对放入同煮的水量减少。糯米饭还是偏干偏硬比较好吃，。蒸糯米饭的做法，米是醇香而浓郁的，那么怎么样才能蒸出香甜可口的糯米饭呢？五色糯米饭各是拿什么材料做的？ 材料：糯米+各种植物汁液黑色糯米饭，即用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。黑染料汁要放入锅中文水煮至五、六十度，再把糯米浸入其中。黄染料，可用黄花汁（壮语叫“花迈”）、黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花汁煮沸，或将栀子捣碎放入水中浸泡，即得到黄澄色的染料液，也可用黄羌捣烂后与糯米拌均用力搓，可得黄色的糯米（可直接蒸，不用浸泡）。红染料、紫染料是用同一品种而叶状不同的红蓝草（壮语叫gogyaemq)经水煮而成。叶片稍长，颜色稍深，煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色；叶片较圆，颜色较浅，煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色。液汁出来后，分别把不等量的米放入其中浸泡，等其上色后放入蒸笼中蒸约一个钟头，便可蒸出黑、红、黄、紫、白（糯米本色）共无色糯米饭。蒸糯米饭要掺多少大米合适，为什么？蒸糯米饭我最有发言权，不是因为我做的是最好的，而是我刚做过糯米饭，而且第一次竟然没蒸熟，后来接连试了几次，终于找到了一些门道。至于提问者问到的蒸糯米饭要放多少大米，我觉得你可能不太了解糯米饭的做法，并且很少吃。糯米饭是不放大米的，主要食材是糯米，可以搭配不同的食材。首先说明一点糯米饭并不是单纯的甜口，或者咸口。糯米饭是温州人最爱的早餐，像我们河南人平时吃的主要是大米，在腊八节的时候会有腊八粥或者糯米八宝饭。贵州的糯米饭做法相对丰富一些，可以说包含各种口味，酸甜咸辣来者不拒。所以糯米饭的做法多到数不胜数，在我看来无论做什么糯米饭有一点是重中之重，就是糯米的浸泡时间，这一点如果做不好，很可能就吃不上饭了。接下来我会跟你分享两种糯米饭的做法，都是可以蒸的，一种是咸口的，一种是比较甜的。【糯米饭】食材：糯米，粘米，鸡肉，香菇，胡萝卜。辅料：葱，酱油，生抽，生粉，胡椒粉，香油。做法：1，糯米和粘米放在一起，清洗干净浸泡1到2个小时备用。2，鸡肉切块，加盐，酱油，生粉，胡椒粉，少许水搅拌均匀。3，锅里加油烧热之后把鸡肉煎到变色，放入其他切好的配菜。4，电饭锅里加泡好的。蒸熟的糯米可以做什么吃？ 你好，我是悠悠。糯米又叫江米，比普通大米更粘更软糯。蒸熟的糯米饭可按各自口味做成不同的美食，如喜欢甜的可做成江浙地区的八宝饭，若喜欢咸的可做成武汉的三鲜豆皮。今天介绍一款广式茶点—糯米鸡，鲜咸美味，值得一试！糯米鸡顾名思义，主料是用糯米和鸡肉制成，事实上是用荷叶包裹着熟糯米，再于里边放入炒熟的鸡肉、香菇等馅料，再蒸制而成。糯米鸡于各大粤式早茶楼或超市有售，当然，超市卖的是冰冻品，要自行蒸热再食用，味道比现做的差点，其实在家做也不难。现在一起来看看做法吧。广式糯米鸡－【材料】主料：糯米配料：鸡肉、咸鸭蛋黄、广式腊肠、干香菇、虾米、干荷叶调味料：油、盐、糖、生抽、蚝油、玉米淀粉、五香粉【制作步骤】▼1．处理食材：将糯米洗净后浸泡1~2小时，让其吸足水；鸡肉加入适量盐、糖、生抽、蚝油、玉米淀粉拌匀，腌制10分钟；咸鸭蛋黄切开两半；腊肠切丁；干香菇泡发后切片，香菇水留着备用；虾米泡软；干荷叶预先泡10分钟。▼2．蒸糯米饭：糯米泡好后沥干水，放生抽、蚝油、白砂糖、五香粉调味拌匀后，再加适量的香菇水，放蒸锅蒸约15分钟至将熟。这样蒸出来的糯米饭是酱茶色，若喜欢原色的话，就加点盐及油调味再蒸即可。▼3．炒制。糯米饭的做法，各式糯米饭总有一款适合你 妙招好生活 妙招好生活 美食：香菇糯米饭 宝宝知道 腊肉糯米饭的做法 小熊科技视. 香菇糯米饭怎么做 香哈菜谱 。蒸熟的糯米可以做什么吃？ 蒸熟的糯米还可以做糍粑或者做一道我们闽南的小吃，炸糯米饭块。做法：1.糯米提前泡水2小时。2.糯米倒入电饭煲，加少许盐和油搅拌均匀，加水（和米持平就好，太多水，蒸出来的饭太烂），按煮饭键即可。3.蒸好的糯米饭盛出装到一个比较深的容器里（蒸糕的铁盘子），稍微用力按压，压实（炸的时候糯米才不会散开）。等糯米冷却之后，再切成小块。4.热锅倒入适量油，油温大概5成热时，放入糯米块，不时翻面，炸至表面金黄酥脆即可捞出装盘即可。外酥里糯还可以做糯米卷。做法：1.按个人口味炒制肉酱。2.将糯米饭铺一层到卷寿司帘上，再铺一层肉酱，像卷寿司一样的手法卷起就可以了，包上香蕉叶，哇…，颜值可以哦。黑糯米有几种做法？ 血糯米红豆粥做法：1，血糯米和红豆用水泡一夜；2，加水大火烧滚，继续10分钟；3，小火蒙50分钟。血糯米椰奶芒果冰做法 材料：新鲜的芒果、血糯米、椰奶、芒果冰淇淋。蒸熟的糯米可以做什么吃？ 作为一个糯米控，对于糯米美食也是比较熟知的，已经蒸熟的糯米我推荐以下3种吃法！1、芒果糯米饭难度系数：1颗星糯米饭装在小碗里，压紧倒扣，然后淋上椰浆，配上芒果粒，好吃又简单的芒果糯米饭就做好了！2、制作八宝饭难度系数：2颗星制作步骤：将蒸熟的糯米饭趁热加入适量猪油、白砂糖拌匀。取合适大小的深碗，碗壁刷上猪油，然后放入装饰用的红枣、葡萄干、枸杞等食材，盖一层拌好的糯米饭，放适量红豆沙，再盖一层糯米饭，每一层都压平压实。蒸锅大火上汽后，放入盖有保鲜膜的八宝饭碗，大火蒸20分钟即可。出锅以后揭掉下面的保鲜膜，表面扣一个平盘，然后按住碗倒扣过来即可。去掉碗，就可以享用八宝饭了。3、制作酒酿难度系数：3颗星制作步骤：蒸熟的糯米凉至30度左右，加入适量温水（30度）、酒曲拌匀，放入容器中，压平压实，中间挖一个洞，撒少量酒曲。然后盖保鲜膜，一般来说，室温30度36小时即可做出酒酿来。冬季可以用烤箱发酵功能或者发酵箱来发酵，基本上米飘起来，有酒香、出酒了就可以了。酒酿可以直接吃，也可以做酒酿圆子等点心。ps、制作的全程器具和双手都要保证无油无水。酒曲的用量参照酒曲袋子上的说明。我一般是1斤生糯米，4g酒曲，凉开水370g。

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