很多，不少人都喜欢吃它，因为吃了之后对于身体是很好的。但是，它的禁忌也不少，也就是说不是所有人都可以吃它的。苦瓜的吃法有哪些？苦瓜的做法很重要，因为直接关系到它的味道，具体来看下文了解一下吧！
苦瓜不能和生黄瓜同食
苦瓜和黄瓜这两种食物含有的营养元素很多，而且都是在夏天的时候我们经常会吃的食物，但是大家记得不要把这两种食物放在一起吃，因为可能会影响健康哦！苦瓜含有的维生素C很多，但是黄瓜含有维生素C分解酶，会让维生素失效。
苦瓜不能和含钙高的食物同食
苦瓜中是有不少草酸的，所以在吃苦瓜之前，建议大家要使用热水把它给烫一下，这样草酸会被带走一部分。如果把富含草酸的苦瓜和其他的一些高钙食物一起吃的话，可能会在人体内形成结晶，对于健康的危害是比较大的。
苦瓜不能和油腻食物同食
苦瓜是具有通便作用的，因为它含有很多膳食纤维，对于便秘的人来说吃一些苦瓜是很好的。但是苦瓜不要跟油腻的食物放在一起吃，因为这样可能会导致腹泻。像是五花肉、肥牛、猪蹄等，这些食物在吃的时候不要搭配苦瓜。
苦瓜的好处
一、清热去火
在春夏季节的时候天气较为炎热，人在这样的环境下很容易上火，出现比如说口腔溃疡、长痘之类的情况。这个时候吃一些苦瓜就能起到很好的清热去火作用，因为苦瓜是寒性的，而且维生素含量高，因此清热去火效果好。
二、解热祛暑
假如需要在炎热的环境下工作，比如说一些户外工作者或者是在钢铁厂工作，那么人长期处于一个炎热的状态下，就很容易热气大。吃一点苦瓜能帮助解暑去热，让人感觉到凉爽。
