为了比较水和食用油的吸热能力，小明做了如图所示的实验．实验数据记录如下表． （1）实验中要控制在相等时间内物质吸收的热量相等，所以要用相同的酒精灯对物质加热；（2）用相同的酒精灯对物质加热，在相等时间内物质吸收的热量相等，可以用加热时间长短描述物质吸收热量的多少，加热时间越长，.
比较水和食用油的吸热能力实验方法 （1）根据控制变量法，该实验中，选择水和食用油的质量要相同；在此实验中，如果要使水和食用油的最后温度相同，就要给水加热更长的时间，说明水吸收的热量大于食用油吸收的热量；根据比较吸热能力的第1种方法，该实验表明，水吸热的能力更强，根据比较吸热能力的第2种方法，因水的吸热能力强，食用油的吸热能力弱，加热相同时间结束时（液体都没有沸腾），吸收的热量相同，食用油的温度比水温度高；（2）由上知，在此实验中，如果要使水和食用油的最后温度相同，就要给水加热更长的时间，根据转换法，说明水吸收的热量大于食用油吸收的热量；（3）由（1）知，水吸热的能力更强，物理学中用比热容表示物体的这种性质．故答案为：（1）相同；高；（2）大于；（3）水；比热容．
在“探究水和食用油吸热能力”的实验中，请回答． （1）已备有两个规格相同的电加热器、温度计、烧杯、足量的水和食用油，为了完成实验，还需要的两种器材是天平和停表．（2）加热过程中，水和食用油吸热的多少是通过温度计示数来反映；（3）描点连线如下图：由Q=cm△t知：质量相同的物质，吸收相同的热量，温度变化小的物质比热容大．根据图象可知，水和食用油的质量相同，加热时间相同，即吸收相同的热量，水升高的温度小于食用油升高的温度，因此水的比热容大，即水吸热的能力更强．故答案为：（1）天平和停表；（2）加热时间的长短；（3）；质量相等的水和食用油，在吸收相同的热量时（或加热时间相同时），水升温慢（或水升高的温度低）；水．
