为什么我考出来的吐司特别硬哪里都是硬的为什么呢？急！急！ 是不是焦了
吐司怎么保存才不变硬？ 吐司一般常温下，自制造之日起，可以保存3天。买回的吐司如当时不吃，次日就会发干，保存办法是把吐司放在饼干筒或盒子里。但须先在盒内底上放层洗净的梨，然后把吐司放在。
烤吐司面包怎么判断熟没熟，而且我烤出来的吐司表面有一层硬盖！~~~~~ 在烘烤吐司时间好了2113的时候5261，先不要将吐司从4102模具里倒出来，先在吐司1653模具上喷入回少量的水，如果听到吐司模答具有响声，说明吐司面包已熟，可以脱模。如果不响，说明还需要继续烘烤。然后是温度低了，时间长拷出来的土司会有很硬的，但是有时候你温度太高会底黑，腰却没上色，出来会收的很严重，也看模具大小吧，模具大腰的烤不上色，还有面粉质量，质量差必须烤久点，不然会出问题，质量差一定不要加太多水！注意点就可以啦
面包皮太硬为什么我烤的土司还有面包上表皮都很硬很
自己做的吐司面包，外皮很硬的原因是什么？ 自制吐司外皮硬，涉及到面团组织状态、烘焙温度等一系列原因，掌握好面包制作的几个重点，就可解决这个问题。吐司以柔软为特色，要想制作的吐司拥有揉捏可回弹的组织和柔软的外表，在家也可轻松掌握。决定面包是否柔软，有三个因素：面团成分是决定吐司是否柔软的因素之一面团的成分决定着吐司是否柔软，是否拉丝。由于我们想要吐司得到更好的膨胀，就要选择高筋粉来制作。高筋面粉蛋白质含量高，紧度强，在后续的发酵过程中，能更好的包裹中空气，更好的使面包体积得到膨胀。在购买的过程中，一定要咨询好面粉是什么筋度。假如想制作全麦吐司，可以一定比例的加入全麦面粉，全部都是全麦粉也会造成面包发不起来，外皮硬。是否揉出手套膜 直接决定吐司是否拉丝、柔软面团是否揉到手套膜状态，是决定面包是否体脂膨胀、拉丝、柔软非常关键的一点！面团中黄油的加入能帮助更好的揉出手套膜，一定要是室温软化好的黄油。成功的手套膜是将面团轻轻拉开，会呈现半透明不破，韧性好，放在手上会像我们家里带的乳胶手套一般，所以被称之为“手套膜”，轻拉开面团，破洞边缘光滑，这时候面团就揉好了。破洞组织边缘比较粗糙说明手套膜状态达到的不太完全，后期会对膨胀体积等产生稍微。
为什么我的吐司二发的时候发不高，烤完后皮超硬、切开也是硬的，一点都不像吐司 面团没有揉好，面筋完全没有扩展
吐司面包考出来表皮硬咋回事？ 一般烤吐司面包，一是烤面包的烤炉是否符合标准。二是你制作是的配方，要是酵母味多的话建议你改良下配方，少放点酵母。三就是你发酵面包调整的湿度是多少？我们一般是用。
为什么我考出来的吐司是硬的
吐司怎么保存才不变硬？ 吐司一般常温下，自制造之2113日起，可以保5261存3天。买回的吐司4102如当时不吃，次日就会发干，保存1653办法是把吐司放在饼干筒或盒子里。但须先在盒内底上放层洗净的梨，然后把吐司放在梨上，再将盒子盖紧，这样就可防止吐司发干并保持新鲜。吐司放在冰箱中要比放在室温变硬的速度来得更快。面包一般不宜放在冰箱内保存。低温保存最重要的作用在于防止面包变质。吐司保存最理想是存放在冷冻柜里，因冷冻可保持吐司本身之水份。吐司放在冷藏柜太久，反而使吐司流失水份。一种吐司到底适合在常温下还是低温下保存应从以下几个方面来考虑：一是吐司中是否添加了防腐剂，所使用的包装材料防水性好不好？如果这两点都符合就可以放在常温下保存，不易变质；二是吐司含糖和油脂多不多，如果是鲜奶吐司或带有肉类、蛋类等馅料的吐司，最好放在冰箱里保存，否则就容易变质。三是看买回来的吐司要吃多长时间，超过三天的，必须放入冰箱。
烤出来的土司很硬，外面焦了，里面没熟，这是为什么？ 烤箱温度高了
