熊掌的做法大全谁有啊？熊掌应该怎么做才最有营养呢，请大家都来讨论讨论呗。 原料：熊掌1000克(一只)、冬笋30克、冬菇30克、酱油、猪油、鸡汤、味精、白糖、葱、姜块、花椒水。做法：1、冬菇、冬笋、火腿切成片2、初步加工好的熊掌，放盆内加水，放到。
青年餐厅菜谱顺口溜， 1、清蒸鸡，黄焖鸡，大炒鸡，熘碎鸡，香酥鸡，炒鸡丁儿，熘鸡块儿；2、三鲜丁儿，八宝丁儿，清蒸玉兰片；3、炒虾仁儿，炒腰花儿，炒蹄筋儿，锅烧海参，锅烧白菜；4、炸海耳，浇田鸡，木樨翅子，清蒸翅子，炸飞禽，炸葱，炸排骨；5、蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾儿；6、烧花鸭，烧雏鸡儿，烧子鹅；7、酱鸡，腊肉，松花，小肚儿；8、晾肉，香肠，什锦苏盘；9、熏鸡，白肚儿，清蒸八宝猪，江米酿鸭子；10、焖鸡掌，焖鸭掌，焖笋，熘茭白，茄干儿晒卤肉，鸭羹，蟹肉羹，三鲜桂花汤；11、红丸子，白丸子，熘丸子，炸丸子，三鲜丸子，四喜丸子，氽丸子，葵花丸子，饹炸丸子，豆腐丸子；12、红炖肉，白炖肉，松肉，扣肉，烤肉，酱肉，荷叶卤，一品肉，樱桃肉，马牙肉，酱豆腐肉，坛子肉，罐儿肉，元宝肉，福禄肉。拓展资料：菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。参考资料：菜谱。
绕口令报菜谱108道菜
熊掌怎么做才好吃？ 原料：人参15克、鹿茸片1克、净熊掌1000克、猪肉250克、鸡肉250克、猪油50克、鸡汤1000克、香菜、葱、姜、精盐、味精、蜂蜜、酱油、料酒、水豆粉、花椒水各适量。做法：1、将净熊掌放入盆内，加入鸡汤，以淹没过熊掌为度，加入葱、生姜，上笼蒸30分钟取出后将蜂蜜抹在熊掌面上，在八成热油内炸成金黄色捞出，先将掌面向上，顶刀切成厚0.66厘米的片，然后掌面向下，整齐地码在碗内。2、将人参用水泡软，切成长5厘米的细丝，同鹿茸片一起放在熊掌上；把猪肉和鸡肉切成1.6厘米的方块备用。3、将勺内放底油，油热时，放葱、生姜，炸成金黄色，把鸡肉、猪肉块下入手勺内，煸炒2分钟，加入酱油、料酒、精盐、味精、花椒水、鸡汤，烧开倒在熊掌碗内，上笼蒸烂取出，拣去鸡块、猪肉块、葱、生姜，将熊掌(掌面向下)和原汁倒入手勺内，用文火煨5 分钟，再上中火勾豆粉芡，淋上明油翻出手勺，倒在盘中，放上香菜即成。
满汉全席菜谱绕口令如下：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对儿虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜．烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、氽丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子。
我喜欢吃蒸熊掌，蒸鹿茸，烧花鸡，烧子鹅英语 I love to eat steamed steamed paws，antler，burning chicken，goose burn child.我喜欢吃蒸熊掌，蒸鹿茸，烧花鸡，烧子鹅。
把《报菜名》里的菜全部都吃一遍大概要花多少钱？ 报菜名里差不多300个菜，都是经了典名菜，刚开始蒸熊掌就难倒各位看官，现在熊是国家重点保护野生动物，想吃熊掌是不太可能了，如果不算蒸熊掌的话，可能两三万就差不多了
参茸蒸熊掌
蒸熊掌的原料 1.主料：发好熊掌一对（前后掌各一只）。干贝15 克，冬笋60 克，海米15 克，火腿60 克，净老母鸡1000 克，净鸭子500 克。2.调料：鸡清汤、精盐、料酒、白糖、味精、葱、姜，
