原标题：推荐几款家常菜,色香味俱全， 简单易上手，值得一试
尖椒腰花
预备质料：猪腰子1个，青红尖椒各4-6个，香菜少许，姜蒜若干，辅料预备蚝油，料酒，老抽，生抽，盐，鸡精即可。第一步：首先把猪腰清洗洁净，然后当心的片成薄片，表面改刀，然后预备一个碗，参加猪腰，料酒，蚝油，均匀腌制5分钟；把青红尖椒切成小段；第二步：锅中热油，爆香姜蒜，然后把尖椒一并倒入锅中炒出辣香，然后倒入腌制好的猪腰快速炒3分钟；第三步：加适量的温水，老抽，生抽，蚝油，盐，鸡精，均匀翻炒后，盖上盖小火焖煮5分钟即可出锅品尝。记得撒些葱花哦。西红柿牛腩
食材：牛腩850g、西红柿、洋葱、热水、番茄酱、料酒、葱姜、食盐、老抽、胡椒碎、植物油做法：1.把牛腩清洗洁净切方，放水中泡三十分钟（十五分钟换次水）。2.将洋葱和姜切成片，西红柿切成大块即可。3.把处理好的牛腩葱白和姜皮放冷水锅里煮开，取出沫子再煮三分钟，把牛腩捞出来后用水冲洗下，把水分控干。4.热锅加油，把姜片和洋葱翻炒出香后放入西红柿再把西红柿炒软，放入牛腩再翻炒一会。5.倒入料酒一汤勺，番茄酱三汤勺、老抽一汤勺、翻炒五分钟，倒入锅中并倒入适量的热水和葱段，旺火烧沸。6.煮沸后盖上盖子，转低温火炖两个小时左右，放入胡椒碎和食盐，再转中大火收汁，关火出锅。红焖猪蹄
食材：猪蹄500g、葱姜、八角1颗、花椒10粒、生抽30ml、老抽8ml、料酒15ml、冰糖一勺、香油8ml做法：1、猪蹄清洗洁净，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲降温，沥干。2、锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎，小火煮到冰糖消融颜色变深。3、倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色。4、倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄悉数上色。5、倒入一汤匙料酒和姜片炒匀，把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱一起放入锅中。6、加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖1个小时。7、开盖转大火收浓汁水，出锅前淋些香油炒匀即可。鱼香肉丝
食材：猪瘦肉、黑木耳、胡萝卜、葱、蒜、姜、剁椒、水、盐、糖、醋、生抽、淀粉各适量做法：1.将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。2.用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、水兑成调味汁。3.热锅下冷油，油温热后，下肉丝敏捷划炒散开。4.炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边，底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香，将肉丝翻炒均匀。5.参加事先焯水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。6.然后下入肉丝和黑木耳丝大火煸炒片刻，倒入芡汁，待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。
