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9月21日下午，由福建省人民政府侨务办公室主办，福建商学院、沙县人民政府承办，福建省中华职业教育社、三明市人民政府侨务办公室协办的第三期海外中餐繁荣负责人研讨班在福州开班。由于疫情原因，开班仪式采用线上直播形式进行。省委统战部部务会议成员、省中华职教社党组书记王秋梅，省委统战部部务会议成员、一级巡视员郑惠文，福建商学院党委副书记、校长黄斌，三明市侨办主任吴强等出席开班仪式。来自美国、日本、新加坡、菲律宾、意大利、德国等15个国家和地区的逾40位海外中餐从业者参加。
王秋梅主持开班仪式。黄斌介绍福建省中餐繁荣基地情况及本次研讨班课程内容。他说，举办研讨班目的是为了进一步深化海外惠侨工程，推动海外中餐繁荣和发展，帮助海外餐饮从业侨胞抗击疫情，尽快恢复生产。希望学员们能通过研讨班提升厨艺水平、拓宽思路，扩大交友。郑惠文代表省海联会、省侨办对参加本次研讨班的海外中餐从业者表示热烈欢迎。并向深处疫情国家的海外侨胞表示深切慰问。他指出，近年来福建省积极发挥海外福建中餐优势，稳步推进“中餐繁荣计划”。今年突发新冠疫情对全球经济发展造成前所未有的冲击，希望通过研讨班的课程能帮助各位学员们更加了解博大精深的中华餐饮文化，就海外餐饮企业经营现状进行探讨，化危机为动力，助推海外侨胞事业的发展。他强调，今后福建省侨办将继续深化海外中餐繁荣负责人研讨班项目，使之成为海内外中餐从业者交流的桥梁，成为海外中餐繁荣事业的一块基石，将中华餐饮文化发扬光大。
本期研讨班为期6天，采用线上、线下双结合模式，围绕餐饮变革、食品安全、中餐文化等内容，对海外餐饮业者在餐饮企业经营、产品创新和服务环节设计线上课程训，就沙县经典小吃菜式进行2天的线下集中技艺实操学习。
来源丨海外处
来源：福建统战
