梨子，是生长于北方的一种水果，美味多汁，酸甜可口。梨子水分充足，含有丰富的维生素以及纤维素，性寒，有润肺清心、消炎降火、解毒的功效。自古以来就被称为“百果之宗”，可以帮助身体各器官以及细胞排毒，净化机体，润肠通便。可以说梨也是药食两用的食材。
梨子的种类有很多，比如雪梨、鸭梨、苹果梨、库尔勒香梨、酸梨、水晶梨、贡梨等等，那么这么多种类的梨中，哪一种梨的药用价值最大呢？那肯定就是雪梨了，雪梨因为其果肉白白嫩嫩，像雪一样，因此而命名为雪梨。古医书《本草纲目》里记载，雪梨能治风热、润肺降火解毒，止咳化痰，对上呼吸道及咽喉感染有一定的缓解效果。比如咽炎、扁桃体炎引起的不适，吃点雪梨，有助于缓解。
雪梨生吃的口感相对于其他种类的梨来说，并不是太好，反而煮熟后，更具风味。我们在用梨做药膳时，加一物，润肺止咳效果能翻倍，小孩冬天老咳嗽不妨试试！
梨+冰糖
冰糖雪梨，相信很多朋友都听说过。这是一道常见的有名糖水，通常把雪梨切成块，跟冰糖一起慢火炖制而成，能润燥生津，清热化痰止咳，对咽喉干痒、痛、声音嘶哑有很好的缓解功效，非常适合秋冬食用。有高血压、肝病的人，常吃此物，也有很大的好处。
梨+川贝
川贝入肺、心经，有润肺化痰、散结消痈、抗菌的作用，能帮助清热毒，跟雪梨一起炖着吃，效果更佳。小孩子冬天老咳嗽不妨试试。我们选择一个合适的雪梨，从三分之一处切开，用勺子小心挖去果核，放入川贝，因为川贝比较苦，所以可以加几颗冰糖调味，倒入一点点纯净水，盖上另外三分之一的梨身，把牙签插入果肉中固定好。放入炖患内，隔水炖2-3小时，直到果肉软糯，喝汤吃果肉。
梨+银耳
银耳一向被称为穷人的“燕窝”，能滋阴养肺，长期服用可以润肺，祛除斑点、皱纹，保养皮肤。银耳中含有多糖类物质，可以帮助增强人体的免疫力、抗肿瘤。银耳跟雪梨一起炖汤喝，能清肺热、去肺毒，止咳润肺，提高肝脏的机能，对慢性支气管炎、久咳不止，也有很好的调理功效。
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