“天然泻药”终被找到，每天饭里加点“它”，隔天清毒排宿便！婆婆年纪大了，老有便秘的毛病，隔三差五就会跟我抱怨自己肚子涨的厉害。长此以往，人体内的垃圾不能及时排出去，毒素都聚积在身体里，对身体的危害会很大，各种身体疾病就会因此而显现出来。我很着急，不知道想些什么办法能够帮助婆婆解决这个难题。后来有一次我听说吃苦瓜可以缓解便秘，就买来凉拌试试，有用是有用，可是味道的确不敢恭维。于是我苦思冥想出这么个注意，将肉末跟苦瓜合为一体，这样肉的鲜香能够缓解苦瓜的苦味，而苦瓜的清香又能缓解肉的油腻。
肉末酿苦瓜
By喂谷美食记
配料：
猪肉(瘦)100克、苦瓜1根、蒸鱼豉油20克、生抽10克、蒜6克、姜6克、精盐5克、料酒20克
烹饪步骤：
1.瘦肉倒入盐料酒姜片
2.腌制10分钟切成肉末
3.倒入生抽蒜末
4.肉末放在苦瓜里
5.倒上蒸鱼豉油
6.上锅蒸熟
7.完成
烹饪小贴士：
1、苦瓜具有清热消暑的功效，对痢疾、疮肿、中暑发热痱子过多、结膜炎等病症有一定的功效。2、苦瓜有明显的降血糖作用。经常食用苦瓜，能促进精分分解，使过剩的糖分转化为热量，还能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变并促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。4、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜，防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。5、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取的脂肪和多糖减少。常吃苦瓜还能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。参考文献”胡敏《营养师随身查》
大家还知道哪些苦瓜的做法呢？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
