现在的年轻人生活压力都比较大，刚毕业不久就要承受这么高的房价，为了生活过的更好一些，所以经常会面临加班熬夜的情况。尤其女孩子，经常熬夜会导致皮肤暗黄，色斑等情况，而且皮肤老的快，皱纹来的快。平时每天又忙于工作，缺乏时间锻炼身体，所以需要更好的饮食来滋补身体，作为女孩子都想要瘦一点，又不敢吃太油腻的食物，所以今天小编给大家分享的是一道黄花菜炒鸡蛋，非常清新的一道小菜，鸡蛋不用多说了，几乎含有人体必需的所有营养物质，对人体非常有好处。
黄花菜其实就是大家所知道的忘忧草，它还有一个比较文雅的名字叫做萱草。黄花菜因颜色金黄，形状细长，因此又叫金针菜，是生活中很常见的一种蔬菜，黄花菜一般都会选择晒干之后食用，因为营养价值丰富，很多人都喜欢吃，无论是炒着吃，还是炖汤，都具有很好的保健效果。黄花菜所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍，可以有效促进皮肤细胞代谢，有护肤明目，延缓衰老的作用。
这道黄花菜炒鸡蛋做法非常的简单，首先我们准备好食材：鸡蛋和新鲜黄花菜；鸡蛋打入碗里，加少盐，这样能容易将蛋液打匀起泡；然后黄花菜切段，切点生姜末；热锅倒油，先炒熟鸡蛋后盛出来备用；锅里再到点有炒香姜末，然后放入黄花菜；等黄花菜炒软之后再把炒熟的鸡蛋放进去，加点食用、鸡精、翻炒均匀即可。
黄花菜炒鸡蛋是我们很多人都爱吃的一道菜，常吃对健康非常有好处，黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，能够给肠胃刮油排毒，对清理肠道垃圾有极大的帮助。
