做葡萄酒的葡萄能用搅拌机打碎吗 做葡萄酒可以用搅拌机打碎吗

自制葡萄酒时将葡萄用搅拌机打碎好吗？将葡萄籽打碎是否有利于籽里的营养成分的释放？ 如果了解葡萄酒制作的流程应该了解葡萄籽是不应该弄碎的。这是楼主错误观念。国外老式的制作方法是一些人在大桶里面踩，应为这样既可以把葡萄完全弄碎也不至于把籽踩碎。...