蛋白酶的作用是什么 碱性蛋白酶位点

蛋白酶水解蛋白质的机理 胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶水解蛋白质的机理分别是什么？这三种酶水解过程中对肽的抗氧化活性有何影响？酶切的位点不一样吧，这些蛋白酶都。请教生意经：求胰蛋白酶、木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的酶切位点，谢谢。 蛋白酶的分类及...