蛋白酶水解蛋白质的机理 胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶水解蛋白质的机理分别是什么？这三种酶水解过程中对肽的抗氧化活性有何影响？酶切的位点不一样吧，这些蛋白酶都。
请教生意经：求胰蛋白酶、木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的酶切位点，谢谢。 蛋白酶的分类及作用位点蛋白酶分类作用位点已知抑制物氨基肽酶金属蛋白酶带有自由氨基的L-氨基酸氨基末端；不能分解由X-Pro、？D或？Q组成的肽键2，2，双吡啶，1．1()-菲咯啉。
生化书上说“蛋白质变性后易被蛋白酶水解”。 一般的蛋白酶不对特定的空间构象识别，只识别相应的切割位点氨基酸，例如胰蛋白酶识别多肽链中赖氨酸和精氨酸残基中的羧基。正常蛋白质具有稳定的结构，核心蛋白被包裹在内部，不易被酶解。变性后，空间结构遭破坏，使氨基酸充分暴露，更易被酶解。煮熟的食物易消化就是这个原因。
为什么蛋白酶认识蛋白质 蛋白酶有好多种<；br/>；<；br/>；催化蛋白质水解的酶类。种类很多，重要
蛋白酶的作用是什么 会员8123043 61 2015-03-24 23：54：50 我们单位平时的福利都非常的好，基本上每半年都会组织所有员工进行一次免费的体检。前天我们又开始去体检了，以前我的体检报告上都是。
蛋白酶的作用是什么 蛋白酶体的抑制作用可以影响不同类型细胞的调亡诱导，在大多数已被研究的细胞类型中，抑制蛋白酶体可以促进细胞调亡。但一般而言，蛋白酶体并非是细胞调亡所必需的因子。而且，对于一些细胞系，特别是原代培养的静止和分化的细胞，如胸腺细胞和神经元细胞，暴露于蛋白酶体抑制剂反而阻止了细胞的凋亡。这一作用机制目前还不清楚，但有人推测这种现象只特异性地发生于静止状态的细胞或者这是由于促细胞凋亡激酶JNK的活性差异所导致的。由于蛋白酶抑制剂可以诱发处于快速分裂中的细胞（如癌细胞）的凋亡，因此一些蛋白酶抑制剂已经被开发并作为化疗药品被用于治疗癌症。
去文库，查看完整内容>；内容来自用户：jfang580蛋白酶酶切位点蛋白酶的分类及作用位点蛋白酶｜分类｜作用位点｜已知62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333433646432抑制物｜氨基肽酶｜金属蛋白酶｜带有自由氨基的L-氨基酸氨基末端；不分解由X-Pro、D或Q组成的肽键｜2，2，双吡啶，1．1()-菲咯啉｜菠萝蛋白酶｜巯基蛋白酶｜无特异性｜α2巨球蛋白，TPCK，TLCK，烷化｜羧肽酶A｜锌金属蛋白酶｜带有自由氨基酸的L-氨基酸羧基端；不能分解R、P或羟脯氨酸｜EDTA，EGTA｜羧肽酶B｜锌金属蛋白酶｜K-Lys，R-Arg羧基端｜EDTA，EGTA，碱性氨基酸｜羧肽酶Y｜丝氨酸羧肽酶｜氨基酸羧基端｜PMSF｜组织蛋白酶C｜琉基蛋白酶｜氨基端双肽，可通过K，R或P氨基端作为第二或第三个氨基酸封闭｜醋酸碘，甲醛｜胰凝乳蛋白酶｜丝氨酸蛋白酶｜在F-Phe，T-Thr或Y-Tyr之后｜抑肽酶，PMSF，TPCK，α-巨球蛋白｜胶原酶｜金属蛋白酶｜在P-X-G-P肽链中X之后｜EDTA，EGTA，还原剂，但无血清存在｜dispase｜金属蛋白酶｜无特异性｜EDTA，EGTA，Hg2+，重金属｜内肽酶Arg-C｜丝氨酸蛋白酶｜在R-Arg之后｜α巨球蛋白，TLCK｜内肽酶Asp-N｜金属蛋白酶｜在D-Asp和C-Cys半胱氨酸之前｜EDTA，α菲咯啉｜。
有没有想过蛋白酶可以分解蛋白质，为什么不会把自己分解了？ 1：自身的位点被隐藏或者保护.
蛋白酶能催化分解所有的蛋白质？
蛋白酶的作用 一、对于人体的作用胃蛋2113白酶、5261胰凝乳蛋白酶、羧4102肽酶和氨肽酶都是人体消化道1653中的蛋白酶，在它们的作用下，人体摄入的蛋白质被水解成小分子肽和氨基酸，促进人体吸收。蛋白酶在人体起到一个维持平衡的作用，也可以保证人体的正常运转。二、工业上的作用皮革工业的脱毛和软化已大量利用蛋白酶，既节省时间，又改善劳动卫生条件。蛋白酶还可用于蚕丝脱胶、肉类嫩化、酒类澄清。另外，加酶洗衣粉是洗涤剂中的新产品，含碱性蛋白酶，能去除衣物上的血渍和蛋白污物三、临床上的作用临床上可作药用，如用胃蛋白酶治疗消化不良，用酸性蛋白酶治疗支气管炎，用惮性蛋白酶治疗脉管炎以及用胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶对外科化脓性创口的净化及胸腔间浆膜粘连的治疗。扩展资料蛋白酶的分类蛋白酶按其水解多肽的方式，可以将其分为内肽酶和外肽酶两类。内肽酶将蛋白质分子内部切断，形成分子量较小的月示和胨。外肽酶从蛋白质分子的游离氨基或羧基的末端逐个将肽键水解，而游离出氨基酸，前者为氨基肽酶后者为羧基肽酶。按其活性中心和最适pH值，又可将蛋白酶分为丝氨酸蛋白酶、巯基蛋白酶、金属蛋白酶和天冬氨酸蛋白酶。按其反应的最适pH值，分为酸性蛋白酶、。
