芽孢的抗热机制 对细菌芽孢的描述，正确的是 （ ）

芽孢为什么耐热 ⒈芽孢的含水率2113低，526138%～40%。⒉芽孢壁厚而致密4102，分三层：外层是1653芽孢外壳，为内蛋白质性质。中层为皮层，容由肽聚糖构成，含大量2，6-吡啶二羧酸。内层为孢子壁，由肽聚糖构成，包围芽孢细胞质和核...