巴氏杀菌用于真空卤牛肉杀菌有用吗、 你好，熟食类的杀菌(包括真空包装的卤牛肉）采用高温高压杀菌（杀菌设备是杀菌锅、也叫灭菌釜）方式比较适合，杀菌效果好、保质时间长，巴氏杀菌（设备是巴氏杀菌机、又名巴氏杀菌流水线）也可以，保质期时间短一些（以...
