如何让食堂更加节约，成本管控做的更好？ 食堂自行采可以节约采购成本

如何让食堂更加节约，成本管控做的更好？ 那得看你是什么类型的食堂，如果是大学承包的食堂，只有尽可能捡些便宜菜采购，然后尽可能以面食类为主，因为有些面食可以发酵做面包，比较省工，就是要注意发酵的度。还有就是要挑选好的大厨，好的大厨做菜会浪费比...