鸡蛋在开水里煮时破裂是什么原因？还能吃吗？ 把水放在热水中熬可以成型吗

煮牛肉用冷水还是热水 用冷水煮。用料：牛腱肉2000克、生姜2大块、冰糖1大块、黄酒两大勺、生抽1大勺、老抽半勺。卤料：桂皮1大块、香叶2片、草果2颗、小茴香1大把、八角1大把、花椒1大把。1、将所有卤味调料放入锅中，大火煮开，再熬半小时制...