-
怎么炸肉丸子外酥里嫩窍门,放多少淀粉? 做出来的肉丸子不q 是不是面粉放多了
做丸子一定要加面粉吗 加淀粉不光是为了做百出的丸子不易散。更重要的是可以增加丸子的松软弹劲的口感。不过不一定必须加淀粉,也可以加面包屑。面粉一定不能用,那样做出的丸子吃着很黏。打馅时加入盐后再加少许的水,顺一个方向搅拌,再加点度水,再搅拌。...
做丸子一定要加面粉吗 加淀粉不光是为了做百出的丸子不易散。更重要的是可以增加丸子的松软弹劲的口感。不过不一定必须加淀粉,也可以加面包屑。面粉一定不能用,那样做出的丸子吃着很黏。打馅时加入盐后再加少许的水,顺一个方向搅拌,再加点度水,再搅拌。...