评价食物蛋白质营养价值的公式X100表示的是什么 植物氮代谢氨基酸 蛋白质

人体蛋白质的种类 蛋白质生命体的功能承担者，所有的细胞功能都是通过蛋白质实现的，而蛋白质的种类是由基因决定的，也就是说人类基因组有多少个基因，人体就有多少种蛋白质，只是蛋白质表达。评价食物蛋白质营养价值的公式X100表示的是什么 A：蛋白质...