脂肪酸加氢氧化钠 制皂为什么不用碱和酸

油脂皂化时应该注意什么？油脂与氢氧化钠的比例是多少？ 1、首先确定你需要皂化的是哪种类型的油脂？动物油还是植物油？还是混合油脂？2、其次确定这种油脂的平均分子量（每一种油脂都不是单一的分子，都含有棕榈酸、硬脂酸、油酸。皂化反应快是什么原因...