在饱和的硫酸铵溶液中,为什么血清白蛋白不沉淀,而球蛋白沉淀 在半饱和的硫酸铵溶液中，为什么血清白蛋白不沉淀，而球蛋白沉淀？

向鸡蛋清加入饱和的硫酸铵溶液、产生白色沉淀.是什么变化啊？ 轻金属盐（Na、K）和铵盐不会使蛋白质变性，只会降低可溶性蛋白质在水中的溶解度，使蛋白质从溶液中析出.这和向NaCl饱和溶液中加入KCl晶体会有NaCl析出的道理是类似的血清白蛋白...