蒸面皮面浆怎么调 做凉皮的时候那面浆要放多少水才合适，太稀了会怎样，太稠了又会怎样，还有就是蒸面筋要放发酵粉吗？

为什么，我蒸的面皮就不光滑，而且还有裂缝，制作面浆应该没错，就是蒸不好。 这个应该是你在和面的时候没有均匀吧~对了，我妈最近在超市发现一种糯米粉很好用，是台湾的，红色的外包装，用这个糯米粉揉出来的面皮很Q，还很香，然后你有加发酵粉吗？用。做...