用安琪的甜酒曲做甜酒要注意些什么？ 用安琪酒曲总长黑毛

做酒酿为什么上面一层总发霉，是什么原因？ 原因：在根霉菌与酵母菌协同工作的过程当中，如果根霉菌的用量太多，或者根霉菌的繁殖过于旺盛，都会导致米酒上面长出一层白毛，这个白毛就是根霉菌的菌丝。为了提高米酒的。自制甜米酒（使用的安琪甜酒曲），米酒...