水包油型乳化剂都有哪些 水油型的乳剂中作为内向的是

WO型乳化剂的意义是什么？ WO乳化剂：是油包水的乳化剂，油是连续相，水是分散相。乳化剂的目的就是降低水的表面张力，使水更好的分散在油中，如果没有乳化剂水油必将分层。一般这种乳化剂用在雪花。水包油型乳化剂都有哪些 干酪和再制干酪的工艺有什么...