纤维素酶失活温度为多少 纤维素酶的活性温度

纤维素酶失活温度为多少 纤维素酶一般在26-31℃条件下最为适宜，温度低于26℃高于35℃纤维素酶会失去活性纤维素酶（β-1，4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶）是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称，它不是单体酶，而是起协同作用的多组分酶系，是一...