纤维素酶失活温度为多少 纤维素酶一般在26-31℃条件下最为适宜，温度低于26℃高于35℃纤维素酶会失去活性纤维素酶（β-1，4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶）是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称，它不是单体酶，而是起协同作用的多组分酶系，是一种复合酶，主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成，还有很高活力的木聚糖酶。作用于纤维素以及从纤维素衍生出来的产物。微生物纤维素酶在转化不溶性纤维素成葡萄糖以及在果蔬汁中破坏细胞壁从而提高果汁得率等方面具有非常重要的意义。
请问要是纤维素酶失去活性的具体方法有哪些？ 酶的活性一般取决于温度、PH值等，若果想使其失去活性，一般情况下，温度达到一定的高度（比如人体内的酶活性最好是37摄氏度左右，温度达到5、60就会失去活性而且不会恢复）如果是想使其暂时失去活性应该是降温
下表是探究温度对纤维素酶活性的影响实验设计及结果：试管 ①②③纤维素悬液（mL）222纤维素酶液（mL）11 A、由表中数据可知，温度是人为改变的变量称做自变量，A正确．B、还原糖生成量是通过颜色深浅反应体现出来，这与温度不同有关，是因变量，B正确．C、溶液中出现砖红色沉淀是因为纤维素被水解成了还原糖，C正确．D、②与①③组的温度相比，40℃最适宜，但实际上该纤维素酶最适温度可能低于或高于40℃，通过本实验只能说明该纤维素酶的最适温度在40℃左右，D错误．故选：D．
